「世界地球日」素食让这世界更美好
世界地球日(The World Earth Day) 即每年的4月22日,是一个专为世界环境保护而设立的节日,旨在提高民众对于现有环境问题的意识,并动员民众参与到环保运动中,通过绿色低碳生活,改善地球的整体环境。
地球日由盖洛德·尼尔森和丹尼斯·海斯于1970年发起。现今,地球日的庆祝活动已发展至全球192个国家,每年有超过10亿人参与其中,使其成为世界上最大的民间环保节日。
2021年4月22日是第52个世界地球日。
对于气候变迁而言,遵循饮食建议可让食物相关气体排放量减少29%;采用素食饮食习惯可降低63%排放量、采取纯素饮食习惯可降低70%。据研究报告显示:「改变饮食结构和饮食方式」每年可省下7000亿到1兆美元的保健成本、减少无酬病假与因为疾病而失去的工作天数。针对「降低温室气体排放」的贡献,则可产生高达5700亿美元的经济效益。
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