小小陈皮胜黄金！止咳健脾还安神

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陈皮作为一味理气、健胃、化痰的常用中药，大家并不陌生，不论是泡茶或煲汤，它都能胜任，民间更是有“一两陈皮一两金”的说法！ 

吃陈皮的五大好处

《本草纲目》载：“橘皮，苦能泻能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”这是对陈皮功用、药理的高度概括。

1、止咳化痰 

陈皮能够理气、化痰，非常适合湿痰、寒痰咳嗽者。（出现咳嗽、痰多、舌苔白腻、胸闷、不思饮食等症状。）

患有支气管炎的人，也可试试用陈皮煮水喝。因为陈皮中的柠檬烯，能够刺激支气管，使腺体分泌增多，从而达到化痰作用。

可取陈皮5克，加两杯水煎汤，然后放少量姜末、红糖，趁热服用；也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，即有化痰止咳之功效。

2、健脾燥湿 

从中医的角度来看，陈皮能够健脾、燥湿。

现代药理学也指出，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、维生素C等成分，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振等情况。

3、保肝益胃 

研究表明，陈皮主要含黄酮类、生物碱类、柠檬苦素类、挥发油类和微量元素等成分，现代药理研究陈皮具有抗氧化、降脂、抗炎、保肝等作用。

陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。

4、补气安神 

芸香科特有的挥发油气味有助眠功效，适合于气虚失眠患者。可以放几片陈皮在床头柜作为香薰使用，或者用陈皮做成枕芯，有助于改善睡眠。

5、防止晕车 

陈皮还能防治晕动病，即乘车（船）前1小时，每隔20分钟含服1片，溶解后吞下；车（船）开动后每隔10分钟含服1片，溶解后吞下即可起作用。 

陈皮怎么吃

代茶饮 

陈皮山楂茶——祛斑助消化

孩子消化不良，家长不妨试试用山楂陈皮给孩子熬汤喝。

山楂、陈皮有消积食的作用，熬汤或煮水喝最适合消化不良的小孩。

此外，女性长黄褐斑，多因有烦心之事导致肝气受损，气机郁结。山楂有消食健胃、活血化淤的作用；陈皮能祛湿健脾、化痰解肝郁。

【做法】用山楂、陈皮加水煮沸后去渣，晾凉

陈皮普洱茶——解腻助消化

我国用陈皮配茶已有千年以上的悠久历史，“茶圣”陆羽在《茶经》中就提到过“加入橘皮煮茶”。

普洱茶经过发酵，会产生许多有益于身体消化的微生物，如黑曲霉、棒曲霉以及酵母等。再加上陈皮，能够消脂解腻、促进消化。

陈皮姜糖水——祛风寒治感冒

本药茶具有宽胸理气、温胃祛寒的功效。适合于风寒感冒、咳嗽痰少，胃寒腹胀、胃口不开的人群饮用。

【材料】陈皮丝3克，姜丝少许，红糖适量。

【做法】将陈皮丝与姜丝一起放入玻璃杯中，冲入开水，等待5分钟，加入适量红糖调味，即可品饮。

陈皮荷叶茶——有助减肥

本药茶具有健脾化湿、开胃消食、降脂减肥的功效。适合于脾虚食少、消化不良、体型肥胖、血脂较高的人群饮用。

【材料】陈皮丝3克，干荷叶1克，干山楂3片

【做法】将陈皮丝、干荷叶、干山楂片放入杯中，冲入适量开水，等待5分钟，即可品饮。

陈皮杏仁粥——止咳通便

本药粥具有化痰理气、利肺润肠的功效。适合咳嗽有痰、胸闷不舒、大便偏干的人。

【材料】陈皮9克，杏仁6克，粳米150克，冰糖适量。 

【做法】

1、陈皮洗净，切丝；杏仁洗净，捣碎备用。

2、粳米淘洗干净放入锅中，加入适量水煮粥。

3、粥将成时，加入陈皮丝、杏仁末搅拌均匀，再煮5分钟即可。 

食用陈皮，需注意两点

1、自制陈皮不可行 

很多人以为，把吃橘子剥下来的皮晒干，就能代替陈皮。这其实是个误区，吃不对反伤身。

药用陈皮，在橘子的品种、制作工艺和保存上，都有很严格的要求。所以陈皮最好在正规中药房购买，就不要自己在家制作啦。

2、这些人群不宜食用 

胃热的人：常伴有舌苔黄腻、爱吃冷食、胃痛拒按等。

热咳的人：咳嗽、气喘时带有黄白色的痰。

阴虚或气虚的人：失眠多梦、同时伴有咽喉干涩。