钟南山推荐大家多吃点素！ 奉上20道精美素食菜谱，欢迎拿走！
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点击关注 素善养生 2020-02-17
不熬夜，多吃素，提升免疫力，
-材 料-
紫薯2个（100g），糯米粉200g
糖25g，熟芝麻适量，椰汁50克
-做 法-
1. 紫薯去皮洗净，切片上锅蒸熟
2. 放入料理杯加糖和椰汁用料理机打成紫薯泥
3. 倒入糯米粉
4. 揉成不粘手的面团，糯米粉按需放入
5. 分成同等分，放入芝麻里滚一圈轻轻压实
6. 按扁，放入电饼档煎熟即可
-材 料-
甜菜根、意面、混合坚果
橄榄水、罗勒叶、柠檬汁
-做 法-
1. 取一颗甜菜根削皮儿洗净、切成块
2. 混合坚果一小把，在平底锅中不加油，干烤一下
3. 将甜菜根块、坚果放入破壁料理机，加入适量橄榄水、1杯饮用水、少量罗勒叶、1/4颗柠檬汁，打成酱
4. 细意面加盐煮8-10分钟
5. 取平底锅，将打好的甜菜根酱、意面一起放入平底锅，不断翻炒，直到每根意面都蘸到甜菜根酱
6. 盛出、摆盘，撒上素芝士粉、坚果碎、一片罗勒叶做点缀
芥味紫甘蓝粉丝
图文| 尖尖实验室
菠菜炒山药
-材 料-
菠菜 150克、山药 200克
姜末、盐、五行鲜蔬粉适量
-做 法-
1. 山药去皮洗净切成小条
2. 菠菜去根洗净切成小段
3. 热锅冷油，加入姜末炒出香味
4. 加入山药，分次加一些清水，将山药炒至断生
5. 加入菠菜，将锅中食材炒熟
6. 最后加盐和鲜蔬粉调味，翻炒均匀即可
图文| Sylvie玄乐味
栗子娃娃菜
-材 料-
娃娃菜1棵，板栗仁80g
椰汁、姜末，盐，果蔬粉
白胡椒粉，芦笋，枸杞各适量
-做 法-
1. 小碗里加入一小勺盐，半小勺果蔬粉，三小勺淀粉加清水调个芡汁
2. 娃娃菜切切长条，再切去根和内芯
3. 锅中倒入很少的油小火爆香姜末
4. 倒入芡汁，再加入约20ml椰汁
5. 煮熟芡汁并将它搅拌至非常均匀
6. 切好的娃娃菜条，一正一反的摆盘，上下两边的空隙用切白菜碎掉的叶子填起来，点缀上甘栗仁摆上芦笋装饰，均匀淋上芡汁～
7. 入蒸锅蒸制15分钟。
8. 上菜啦，再点缀几颗枸杞就可以了。
图文| 缘豆儿
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