2021-04-27 10:42

纯素养生——黑米、做对了就是补品！

我们都知道黑米是很有营养的东西，黑米种植历史悠久，是中国古老而名贵的水稻品种。

黑米，是一种药食兼用的大米。在中医里，黑色主肾经，可以滋肾阴，补肾阳，因其具有很好的滋补作用和药用价值，因此被称为“补血米”、“长寿米”。

功效与作用

黑米性平，味甘。归脾、胃经。滋阴补肾，健身暖胃，明目活血。

01/ 抗衰老

黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。

米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。

02/ 预防动脉硬化

黑米中的黄铜类化合物是白米的5倍之多，能维持血管正常渗透压。减轻血管脆性，防止血管破裂和止血，对预防动脉硬化有很大的作用。

03/ 降血糖

黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55(白米饭为87)。因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。

04/ 减肥排毒

黑米属于糙米，纤维较高，饱腹感较强，较吃同样数量的白米饭不容易感觉饥饿。

黑米具丰富的营养物质，可以有效供给每天身体所需的营养，同时还能帮助身体排毒。

黑米这样做比吃补品还营养

黑米粥：黑米100克，淘洗后熬粥。

食疗功效：常食能滋阴补肾，益气强身，明目活血。

黑米莲子粥：黑米100克，莲子20克。共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。

食疗功效：此方能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之亦可增强防病能力。

“三黑”粥：黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加红糖调味食之。

食疗功效：常食能乌发润肤美容，补脑益智，且能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血等患者食用。

黑米银耳大枣粥：黑米100克，银耳10克，大枣10枚。一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。

食疗功效：本方能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。

推荐更多黑米食谱

图文| 美的食色

红豆黑米糊

-材料-

红豆红枣

黑米糯米

花生芝麻

-做法-

1. 将红枣剪块去核

2. 将所有食材倒入豆浆机

3. 加入清水至最低水位线，开启豆浆模式

4. 清晨捧着一杯暖呼呼的红豆黑米糊，一整天都会精神百倍呢！

图文| sourcehe

黑米酿莲藕

-材料-

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