清心食坊（原清心素食），它来了，期待已久的素食厨师培训正式开班

     素食产业的快速发展，问题也随之而来，就是素食行业的从业者，尤其是厨师需求量大幅度提升，不少素餐厅缺乏有经验、有技术、有素养的厨师人才，市场上可供应的厨师，无论在厨艺、管理水平还是对素食文化的认知参差不齐，难以满足素食餐厅的发展需要。

      素食不单单是吃素，不吃肉，素食更是文化产业，素食行业要的不是打工者，不是普通的管理人才。素食行业要的是懂得素食文化，有技术，又对素食有觉悟，懂得向食客和普通人传播素食文化的专业人才。换言之，他们是素食主义的代言人！

    《礼记。玉藻》:“君子远庖厨，凡有血气之类弗身践也。”意为，凡有血气的东西都不要亲手去杀它们。中华文明早已告知我们：有仁爱之心的民众才会去爱护万物，人类取之于自然须有造福于民的生态责任意识。“做素食，要先素心”。如何把这种素食文化用菜品体现出来，是衡量一名优秀素食厨师的重要标准。

     清于心，弘于行。餐厅的厨房是培养爱和滋养心的地方，心意是所有调味料中最好的调味料，用心做出来的菜品永远是最美味的，菜品也体现着一种人生境界，慈悲、清净、平等、友善等等。

     “学厨先学人”，谦逊有礼、勤奋踏实、勇于担当的品质是立人之本。清心食坊为顺应和满足广大素食爱好者、发心投资开办素食餐厅和发心学习素食的厨师的需要，愿意为全国素食餐厅排忧解难，整合行业中上游资源，面向社会需求培训技术和素食文化双精的专业骨干人才，常年为全国有需求的素食餐厅输送不仅有高超素食厨艺，还在素食文化、养生文化、日常的生活习惯中时刻体现着“道与素”的优秀素食厨师。

从2017年开始至今，举办20多期公益精英店长培训及素食厨师公益培训；发起人周清平总结了多年的素食经验及感悟，坚持不懈，不忘初心，发心纯正素食理念；

今年模式整改升级，聘请了优秀的高级素食厨师，于3月28日试营开业，根据顾客实际反馈，菜品口味获得一致好评！