素食丨3种长寿菜保肝促免疫

长寿菜中的“第一杂粮”就是红薯。

别看红薯不起眼，它可是最全能的养生食物，除了常见的养胃健脾、预防便秘的功效外，红薯还有预防胆固醇过高的作用。

蔬菜中的“第一长寿菜”是豆芽。

黄豆芽中含有大量的抗酸性物质，能起到防老化的作用，有利于排毒，能有效避免心脏病、高血压、动脉硬化等疾病的发生。

最后是长寿“第一果”花生。

花生也叫长生果，其营养丰富，有滋养补益、养生延年的功效。花生中的脂肪酸构成，能让心脏更加健康。

食谱 | 小圆的厨房

-材 料-

红薯1个、糯米粉适量

白糖1勺、油适量

-做 法-

1. 红薯洗净，放入蒸锅，蒸熟；

2. 去皮放入碗里，用勺子压成泥，趁热加入一勺白糖拌匀；

3. 接着加入糯米粉，糯米粉和红薯比例差不多是一比一；

4. 先用筷子搅拌均匀后，再下手揉成和耳垂一样软的面团；

5. 把面团平均分成30克一份，先放在掌心搓圆，再按压扁成饼状；

6. 平底锅倒少许的油，把做好的红薯小饼放进去；

7. 小火慢煎至两面金黄，用筷子轻压小饼，能很快回弹的状态就可以啦；

8. 这道简单又好吃的红薯糯米饼就做好啦，软糯香甜。

食谱 | 大润小厨

-材 料-

芥菜二段、红薯一根

油10克、姜2片

-做 法-

1. 红薯削皮后，切方粒 热锅后，放油，放入红薯与姜炒香；

2. 加入水，大火煮开转中小火煮10分钟，质量好的红薯10分钟就煮得很软烂啦！

3. 先将芥菜茎部份切粒，放入红薯汤中翻滚3分钟，再下芥菜叶子煮2分钟。

4. 最后放一点点盐就好了。

食谱 | 枭笑

-材 料-

大米半杯、地瓜1个

红枣5颗

-做 法-

1.将地瓜去皮，洗干净，切小块备用；

2. 大米淘干净，纯净水泡10分钟；

3. 炖盅中加入纯净水，再加入泡过的米；

4. 加入切好的地瓜块和洗净的红枣；

5. 将炖盅放入锅中！按四下“功能键”选煲粥；

6. 电炖锅工作完成，看粥特别稠，好吃。

食谱 | 木华柚柚妈

-材 料-

绿豆芽1斤、凉拌汁

辣椒碎2勺、盐半勺

鲜蔬粉半勺、热油5勺

香醋2勺、生抽2勺

姜末、香菜碎少许

-做 法-

1. 先调凉拌汁，碗里加入辣椒碎及各种调料搅拌均匀；

2. 绿豆芽洗净，开水焯熟2分钟；

3. 绿豆芽焯熟后冲冷水后，沥水备用；

4. 绿豆芽放入大碗，再倒入凉拌汁和香菜碎拌匀；

5. 凉拌绿豆芽就做好了，低脂又美味。