春天养肝多吃素食有益健康，为你备好了15道素食谱



春天天气也渐暖，万物复苏。春天是养肝的最好时期，饮食与生活息息相关，通过饮食养肝特别关键，通过食物来养肝是最简便，也是最直接的。

今天特别推荐15道健康素菜，一起学做起来吧！


 金针菇炒西兰花 

-材 料-

西兰花1棵，金针菇1把
生姜，金兰素蠔油
酱油，淀粉
芝麻油，香油适量

-步 骤-

1. 西兰花洗净撕小朵后焯一下捞出，过冷水后沥干；
2. 生姜切碎；
3. 金针菇切掉根部老的部分洗净备用；
4. 在一个小碗里，加素蠔油、酱油、淀粉，再加一勺汤拌成酱汁备用；
5. 热油锅，炒香姜，倒入金针菇炒2分钟；
6. 倒入酱汁烧开，加入西兰花炒匀；
7. 最后加入芝麻油即可出锅。



 番茄金针菇豆腐汤 

-材 料-

番茄1个，豆腐1块
金针菇1戳，花生油少许
盐少许，酱油少许

-步 骤-

1. 准备原料，清洗金针菇跟豆腐，豆腐切块
2. 锅内加入少许油，放入番茄煎至熟软
3. 加一碗水
4. 待番茄汤颜色变红，加入豆腐
5. 再加金针菇
6. 盖上盖子让它们翻滚
7. 一碗减肥瘦身的番茄金针菇豆腐汤就做好啦



 果仁菠菜 

-材 料-

菠菜1把，果蔬粉少许
花生米适量，花椒8粒左右
醋一小勺，生抽，橄榄油


-步 骤-

1. 菠菜一把，清洗干净。
2. 锅里水烧开后，放入菠菜，大约一分钟左右，捞出。
3. 炸花生米，凉油放进去，小火炸熟就可以了。
4. 焯过水的菠菜过一遍凉水，炸好的花生米备用。
5. 把焯水的菠菜捞出沥干水分，切成约5厘米左右的长度，放入大碗中，加入橄榄油，花生米，盐，果蔬粉，醋，生抽，搅拌均匀即可。



 胡萝卜炒春笋 

-材 料-

春笋150g，胡萝卜80g
植物油适，盐
果蔬粉，姜适量

-步 骤-

1. 去笋衣，胡萝卜洗干净
2. 春笋切片，入煮锅焯水后捞出沥干水
3. 胡萝卜切片
4. 起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出
5. 再起油锅，姜入锅煸香后春笋入锅炒
6. 胡萝卜入锅炒
7. 加盐、果蔬粉炒均匀即可盛出享用



 胡萝卜橙子汁 

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