玉米面蔬菜窝窝 头

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1.先把菠菜焯水，去除草酸。

2.把菠菜挤干水分，和胡萝卜一起放入搅拌器中，搅拌成细状。

3.盆中放入蔬菜，玉米面200克，面粉100克，加入食盐一勺，酵母3克。

4.再倒入不超过40度的温水搅拌成面絮状。在玉米面粉掺上少量其他细面口感更软糯。

5.把蔬菜和面揉成面团，揉好以后，盖上保鲜膜饧发二十分钟。

6.把饧好的面团，取适量放在左手心团成圆锥形，做成窝窝头形状。

7.冷水上锅，大火蒸二十五分钟。蒸好后焖3分钟，即可出锅。

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