『素食健康』|五一小聚，做一桌丰盛的素食家宴~

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 素蠔油腐竹玉米笋 

-材 料-

玉米笋六七根、腐竹五六根

干红辣椒一只、素蠔油

植物油、盐、鲜蔬粉适量

-做 法-

1. 腐竹提前浸泡，玉米笋剥去外衣，洗净之后斜45°切成薄片；

2. 干红辣椒去蒂洗净之后切碎；

3. 泡好的腐竹轻轻挤干水分，剪成合适的长度；

4. 热锅入油，下玉米笋翻炒30秒；

5. 加入腐竹翻炒均匀；

6. 加适量热开水，加入干红辣椒、素蠔油翻炒均匀；

7. 盖上锅盖，转小火，焖煮2分钟；

8. 待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺鲜蔬粉，翻炒均匀即可。

 红腰豆时蔬菜花米 

-材 料-

菜花米1小碗、生菜3片

圣女果5个、熟红腰豆2勺

黑胡椒少许、海盐少许

低脂沙拉酱2勺

-做 法-

1. 准备食材，菜花米是熟的哦，料理机打碎，微波炉打熟就行；

2. 将红腰豆，沙拉酱，盐加入菜花米中拌匀；

3. 取一个盘子，将拌好的菜花米放在一旁，放生菜；

4. 圣女果对半切开撒上，在研磨少许黑胡椒就可以了。

 凉拌茄子 

-材 料-