奶牛,我想对你说:对不起!
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文本节选自素食倡导者SISI的个人博文
不知道从何而起,
“牛奶”变成了生活中
必不可少的一个词语。
好像,没有牛奶,
生活就会没营养,没品质。
遥望中国历史,
从来没有任何一个朝代如现在这般,
强调牛奶的重要性。
但是我们祖祖辈辈农耕的祖先们,却健康又健硕。难道是因为「日本人喝牛奶而提高了平均身高」吗?现在已经不得而知,不过如今铺天盖地的商业广告,吹嘘着牛奶的地位,超市里各种全脂奶、脱脂奶、高钙奶、水果奶…
可是你真的知道牛奶是怎么来的吗?我们人类只有受孕产子后的母亲,才会分泌乳汁去哺育下一代,如果从天性来看,只是不可进食的baby(婴儿)才需要母乳,那我们成年人,又为何需要另一种动物的母乳来喂养自己呢?
你知道从母牛身体里现挤出来的鲜奶,是什么味道吗?以下的图文,只是个人的所见所闻,唯此与众分享。只想陈述,美味饮品后面的真相。
WWOOF(World Wide Opportunity of Organic Farming),几乎是每一个热爱旅居的人会去做的事情。此次旅居斯里兰卡,因为这个国家是因为自然和有机而出名。EcoCommunity(生态社区),是我工作农场的名字,建立2年多来,员工5名,一共接待过400多名来自全世界各国的旅友,我的主要工作是在牛棚工作,挤牛奶。
真相:圈养
养殖场里一共有11头牛,牛棚很简陋。你可知道在广告中看到漫野奔跑,自由自在的奶牛,其实都是假的。99%的奶牛养殖场,都是要把奶牛圈起来,迫使他们不停地吃食,尽量减少运动,以贮存能量,全力产奶。
真相:饲料
这是奶牛每天早晚各一次的“精饲料”。由于是有机农场,因此要保持一切纯天然的原则:生米糠+熟米糠+椰肉渣+发酵谷皮。
其它的时间,奶牛都在吃“粗饲料”——麦草+青叶的混合物。就是这样没有任何增加剂养出来的牛,因为终日产奶,全部骨瘦如柴。所以你可以知道,为了满足工业化所需,养殖场里那些肥圆体胖的奶牛们,是如何「灌」出来的吗?
真相:挤奶
这真不是一个容易的活,奶牛的后腿要先被捆住,乳头非常的脏,怎么洗也洗不干净。
透着牛粪的气息,双手留着奶牛的余温,你要用很大的力往下扯乳头,奶才会出来。请您去问任何一个喂过奶的母亲,每天有几个小时,都在吸奶,挤奶是什么感觉?您也许不会觉得疼痛和烦躁,那是因为你在喂养自己的孩子。但小牛们,从来未曾尝过妈妈的奶⋯⋯
真相:产量
就是这样一个纯天然有机的农场里,一切保持着最可持续的朴门农业方式。每天早上,4名农场工,忙活2小时,才能挤出这个蓝色桶子40L的奶,收购价2000兰卡卢比,折合RMB100块。这是很小的利润,却是农场的大头收入。所以你可以想像,在这样巨大的消费下,工业化养殖场是如何“催奶”的吧?
真相:味道
您喝过母牛体内流出的最新鲜的牛奶吗?它们带着浓浓的牛粪味,透着淡淡的奶香,混着母牛体内的小粒残留物。如果不是煮热,真的很难下咽。所以你知道平常你喝的带着浓郁奶香和各式水果可味的牛奶,是如何“勾兑调制”出来的吧?
真相:人性
这两幅画面,是我看到过的最人性化的挤奶方式,也许是因为有机农场的原故,农场主尽量维持着动物最基本的习性:每次挤奶前,小牛都会被牵到妈妈身边,撒撒骄,在乳头边蹭蹭。牛妈妈只能看到小牛的屁股,所以以为小牛在吃奶,这样有利分泌,喂奶的心情也会比较好,不会乱动和烦躁——我非常感激农场主在这样的大环境下,还能如此为动物们着想。
但当我看到牛妈妈充满爱意用舌头亲舔小牛,却全然不知它并没有在喂养它的孩子时,眼眶还是不禁的湿润了⋯⋯小牛从未吃过母亲的奶,因为一生下来就被牵走,因为奶都被拿去供给另外一个物种(人类)饮用了…
也许从营养学角度,
你对牛奶还抱有期望,
但从科学的角度,
牛奶真的不适合人类饮用
我们不能再活在谎言中了。
我们应该对所有的牛儿说声:对不起。
我们应该对所有的牛儿表示感谢:
感谢这样的机遇,
让我们选择了吃素!
[END]
素易购Govegan编辑
原文转载自SISI的博客
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