素食主义:人老肾气亏!这5种素食是最强补肾药,没有副作用!附10道素食谱
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肾虚属于一种中医名词,是指肾脏的精气不足,主要症状有四肢乏力、腰膝酸软、盗汗、畏寒等等。肾虚不仅有损身体健康,同时也会降低生活品质。
如果出现肾虚、肾亏的症状,大家千万不要胡乱服药,我们可以采取食物疗法。生活中很多常见的素食,不仅是美味佳肴,同时也是肾虚人群的福音。
哪些素食可以补肾?
01/ 莲子
莲子属于一味中药,它是植物莲干燥后的成熟种子。中医认为莲子味甘性平,可以入脾经、肾经和心经,具有益肾涩精、养心安神和补脾止泻。
莲子的补肾效果尤其好,我们可以将莲子煮粥或者是泡茶喝,就可以治疗心肾不交的症状。
02/ 白果
白果是银杏的种子,表面是黄白色的,味道甘甜,略带丝丝的苦味。白果主要分为药用白果和食用白果,药用白果略带涩味,而食用白果口感比较清爽。
白果的营养价值非常高,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、银杏酸和白果酚等营养物质。
中医认为白果性温味甘、微苦,具有生津、止渴、清热的功效。《本草再新》中记载,白果可以补气养心,益肾滋阴。
我们将白果煮粥或者是熬汤喝,不过白果有小毒,大家千万不要过量食用。
03/ 豇豆
豇豆是生活中常见的蔬菜,又叫做长豆角。豇豆不仅味道鲜美,还具有健胃补肾、调和五脏的功效。
豇豆中含有容易被人体消化吸收的优质蛋白质,还含有丰富的维生素和微量元素,有益肾脏健康,特别适合肾虚患者食用。
04/ 栗子
一年四季,大街小巷都有卖糖炒栗子的。很多人把栗子当做零食来吃,其实生吃栗子还可以补肾。
栗子素有“干果之王”和“人参果”的美誉,中医认为栗子有补肾健脾和强身壮骨的功效,因此栗子又被称为“肾之果”。
栗子最佳的食用方法就是生嚼,如果我们早晚能生吃两个栗子,就能达到补肾益气的功效,同时也能缓解腰膝酸软的症状。
05/ 山药
山药是秋冬季节常吃的一种蔬菜,又叫做薯蓣、淮山,山药是一种廉价的滋补品。
中医认为山药味甘性平,可以入肺经、脾经和肾经。山药中含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸等物质,具有滋肾遗精的作用。
要想获取山药最大的营养价值,我们可以将山药用来煮粥。山药粥不仅味道甜糯,常吃也不会引起身体肥胖。
其实,肾脏出现亏虚并不可怕,我们可以多吃莲子、白果、豇豆、栗子和山药这五种素食。它们不仅美味可口,补肾的效果也让你意想不到。
推荐美味素食谱
干菜缸豆
-材 料-
缸豆 500克、干菜 50克
油 20克、枸杞 6克
盐、鲜蔬粉适量
-做 法-
1. 缸豆切段,干菜切段;干菜泡发
2. 热锅入油,煸透干菜
3. 倒入缸豆不停翻炒,煸透
4. 加入枸杞,加入盐、鲜蔬粉炒匀即可
豆角茄子
-材 料-
豇豆 200克、茄子 一根
姜末、干辣椒 适量
花椒 少量、素蠔油 小半勺
盐 少许、玉米油 适量
-做 法-
1. 将茄子和豇豆洗净切成长条状
2. 锅中倒入适量油,热至7成后倒入茄子,炸茄子至表面变软
3. 捞出茄子,沥干油备用
4. 用剩余的油,倒入豇豆,炸至表皮起皱,炒熟
5. 捞出沥干油备用
6. 此时锅中留下少量的油,倒入花椒、姜末、干辣椒,快速炒出香味
7. 倒入炸过的茄子和豇豆、小半勺的素蠔油,再加入少许的清水,翻炒入味
8. 尝一下味道,视情况补充少许的盐,翻炒均匀即可起锅
百合莲子蒸南瓜
-材 料-
南瓜400克、干百合6克
红枣3颗
-步 骤-
1. 干百合泡一夜;
2. 老南瓜去皮切成八块放入盘子里;
3. 红枣洗净对半切开,去核放入盘子里;
4. 中间放上泡好的百合入蒸锅蒸十五分钟;
5. 好看又好吃的百合红枣蒸南瓜就做好了。
胡萝卜炒山药
-材 料-