随着年龄的增加，很多人都会选择在吃饭的时候多吃一些蔬菜，其实这种思想的转变是非常好的，能够保证体内脂肪的含量，预防体重超标时给身体带来了负担，但是这几种蔬菜最好不要碰。使用的越多对身体的危害就越大。医生建议停止食用这八种蔬菜，现在知道还不算晚，希望你记在心里：很多人喜欢吃土豆，不管是土豆丝还是土豆泥，都是比较受人欢迎的。土豆中含有丰富的营养物质和膳食纤维，对人体的帮助也非常大，但是经过人们不正确的储藏，很有可能会导致土豆出现发芽的情况，如果土豆发芽会滋生大量的细菌，而且会散发出很多龙葵素，具有引发癌症的危险。很多人喜欢吃西葫芦，不管是西葫芦饺子还是西葫芦馅儿的包子都非常可口，但是西葫芦在炒制的过程中由于高温的通知过程，会使西葫芦分泌很多丙烯氨酸。这种化学物质会严重影响人体血液循环。所以大家在制作的过程中，一定要注意不要出现西葫芦变黑的情况。
在日常生活中，蒜苔是比较受欢迎的，而且价格也比较高，这是因为蒜苔的处方比较复杂，稍微不注意就会出现变老的情况，但是很多不法的商贩会使蒜苔经过甲浇水的泡制，增加它的防腐性，所以人们吃了这种蒜苔之后，会增加身体患癌的风险。大家都知道豆芽泡在水中经过一晚上的生长，在第2天早上的时候就可以吃到豆芽，但是有很多豆芽是没有更新的，这是因为甲醛水的破滞导致的。所以大家在购买豆芽的时候要注意辨别，没有根的豆芽，大家不要再购买了。现在很多老年人都喜欢吃蕨菜，有时候自己会在小区的空地上发现一些蕨菜，老年人也不注重分别就把这些野生的蕨菜才回家了。其实蕨菜在制作的过程中会产生大量的化学物质，进入人体之后会严重影响人们的抵抗力和免疫力，对人体的免疫系统带来很大的破坏。在香椿芽成熟的季节，香椿芽的价格也是比较贵的，很多人都喜欢香椿芽炒鸡蛋。其实香椿芽含有大量的亚硝酸盐和多硝酸盐会对人体的血管导致很大的破坏性。所以要吃香椿芽量先要开水煮一下再吃。
很多人都会喜欢吃一些蚕豆，特别是刚刚成熟的蚕豆，非常的鲜嫩，但是经常的吃蚕豆会使人体的气血运行受到阻碍，容易出现贫血的情况，特别是一些女性，最好不要吃蚕豆。
很多人喜欢吃一些蔬菜类，其中新鲜的娃娃菜是很多人的最爱，但是娃娃菜的保存时间比较短，所以在很多的超市里边都是用一些塑料袋包装的。这些包装袋中的娃娃菜基本上都是一些甲醛浸泡过的，这样才能够保持长时间的新鲜感，所以大家不要再吃这些袋装的娃娃菜了。
