2021-05-19 19:44

香菇的几种家常做法，嫩滑鲜美，做法简单，好吃到没朋友！

香菇炒面筋

-材料-

鲜香菇4个、青椒1个

湿面筋12个、油适量

盐少许、味全高鲜少许

水淀粉少许

-做法-

1. 鲜香菇洗净切块，青椒洗净切块；

2. 不粘锅内加少许油，放入青椒翻炒，备用；

3. 切块的鲜香菇倒入加油的不粘锅内，翻炒；

4. 加入少许水，盖锅盖焖2分钟；

5. 加入盐少许；

6. 鲜香菇中倒入湿面筋，备用的青椒，翻炒；

7. 加入水淀粉勾芡，最后加入少许味全高鲜翻炒。

香菇炒玉米笋

-材料-

鲜香菇6朵、毛豆籽适量

玉米笋6根、食盐适量

-做法-

1. 将食材洗净切小块备用；

2. 热锅凉油，油温至8成热时将所有食材倒入锅中爆炒；

3. 待香菇出水后，淋少许开水，并不停翻炒至成熟，加食盐调味装盘。

香菇炒青菜

-材料-

青菜300g、新鲜香菇100g

胡萝卜、菜籽油适量

味全高鲜‍、盐适量

-做法-

1. 将青菜摘洗干净，沥干水分备用；

2. 香菇去掉根蒂部分，洗净切成片；

3. 锅中注入清水，烧开，然后放入切好的香菇快速翻拌一下，捞出，沥干水分备用；

4. 也将摘洗好的青菜也放入热水中，烫至青菜变色，迅速捞出，沥干水分备用；

5. 将胡萝卜切丝备用；

6. 热锅，倒入菜籽油，

7. 加入胡萝卜丝翻炒一下；

8. 加入香菇、青菜翻炒均匀；

9. 加入适量味全高鲜和盐翻炒均匀，即可出锅。

鲜香香菇炒板栗

-材料-

板栗仁500g、香菇10~12朵

胡萝卜一根、青椒一个

植物油、盐少量

黑胡椒适量、素蠔油一小勺

酱油一小勺、生姜两片

-做法-

1. 把所有材料准备好；

2. 板栗仁放入锅里倒入水煮，大约10到15分钟捞出；

3. 香菇上用刀划米字花形；

4. 洗净锅，上火烧干水分后放入油和姜爆香；

5. 倒入胡萝卜片和板栗仁翻炒；

6. 翻炒至胡萝卜片熟透倒入香菇翻炒一会；

7. 再加入少许盐和黑胡椒，老抽酱油继续翻炒；

8. 炒至香菇爆香后，锅里加入清水刚好没过食材即可；

9. 盖上锅盖焖煮10分钟左右；

10. 焖煮到收汁后加入素油和青椒最后翻炒均匀即可出锅。

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