这不仅因为赵州禅师“吃茶去”的公案，而且从文献中看，唐代禅门吃茶之风极其普遍，甚或丛林中吃茶也有一套极详尽的仪规，宋代宗赜的《禅苑清规》中有记载，禅宗丛林打禅七吃茶的仪规流传至今。禅七期间修行很苦，规矩很多，很严格，从早上4点半一直到晚上11点半，除了吃东西和小憩，在禅堂里不是盘腿打坐参禅，就是要跑香。盘腿打坐的时间要十一二个小时，一天到晚又困又累。还有监香的师父们专门拿着香板时而敲松懈下来僧人一下，提醒他用功不要懈怠。
从早至暮在禅堂中坐香、行香，极易上火，于是便需喝茶来清火、醒脑。泡茶、分杯、倒茶的工作，由专门护七的法师承担。在一支静坐香开始以前将茶叶泡入铜壶，及至开静信号一响，他们敏捷地下座，到护七寮做准备。静坐后是行禅，禅和子们围绕着佛像绕行，或快或慢，没人说话，只有脚步声和僧袍的沙沙声。突然，"啪"的一声，禅和子们立刻站住不动。维那师喊一声"两边挂腿坐"！大家遂在座位上垂腿端坐，两手扶两膝，目不斜视。这时，护七师父们已矫健地走进禅堂，分两组，前面一人发杯子，后面一人倒茶。禅堂经常称为“选佛场”，即为找找我们这些凡夫中的本来面目；或者称为“大冶洪炉”，我们将自己的身心交给禅堂，经受痛苦的煎熬，规矩的约束，禅机棒喝的锻炼，最后能够战胜身心障碍而脱胎换骨。对于初修者来说，腿疼无疑是最大的痛苦。无论如何疼痛，坚持不下座，以此磨炼自己的心性，锻炼腿功。进了禅堂，不能退却，没有商量，人人都要拿出十分的勇气，在断绝了诸多外缘之后，全力以赴，面对自己，料理自己。这时，你不会有一种品茶的心态，不会管它是什么茶，更不会有闲心闲情欣赏茶具。静静地拿着茶杯，等候行茶者来到面前。一切都在无言中，行茶者丁字步站立，缓缓地倒茶，双方都专注于茶水的倾注与入杯。当茶汤滚过唇舌咽喉进入肺腑时，一股清流注入身心，顿得清凉！有时，禅人会在此一当下蓦然翻身，彻见心性本来，打破生命的谜团，虚云老和尚即是一例。他在禅堂中，喝茶时因杯子落地摔碎而豁然大悟，一代祖师从这里诞生。向您推荐几个知名的寺院规划设计号
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