亲人都过早离世，生食38年的她摆脱家庭遗传癌症，活成不老传奇
如果你不好好呵护你的身体
那么灵魂将安于何处？
已73岁的Karyn Calabrese（卡琳·卡伦布莱斯）分享了她青春永驻的秘密：生食、运动、护理。
“如果你爱护你的身体，那么它也将回报你，你的未来掌握在你手上！”卡琳始终如一地坚信着。
△年轻时候的卡琳就是大美女了
卡琳从50年前开始吃素，38年前转为生食。她之所以选择当素食者是因为家庭中几乎所有的女性都是英年早逝：母亲是48岁、祖母是50岁、曾祖母是60岁.......她们都因乳腺癌去世。
再加上她有着严重的皮肤过敏、腹胀、便秘和消化不良，虽然不是特别重大的疾病，但是她还是感觉自己的身体太不健康了，这让她十分痛苦：“难道自己的生命也如此短暂吗？”她害怕生病，更害怕得乳腺癌，但是光是害怕并没有什么用；
卡琳决定不再重复这个悲伤的家庭历史，而是为自己创造一个健康的未来。
而她的健康的未来，是由蔬菜榨汁开始的。卡琳的母亲曾给她喝蔬菜榨汁以治疗她的疾病，在母亲过世后，卡琳便忘了，后来她才猛地想起，母亲在无意间留给了她一笔巨大的财富。
她说:“我开始做蔬菜榨汁，我做的越多，我就越想学，因为我相信我们凭直觉知道什么是对的;我们生来就知道上帝告诉我们如何照顾自己的身体。
我们忘记了，因为世界是如此的怪异，有那么多奇怪的东西吸引你的注意力。所以，当我开始用蔬菜汁来清理我的身体时，我对红肉产生了自然的排斥。”
她发现随着饮食的改变，她的健康提高了100%。这不正是她一直想要的吗？所以她一直坚持下去，在不断地尝试之中，她找到了最适合自己的饮食方式，那就是生食。
△卡琳和她的女儿
卡琳99%的时间都是个生食者。只有当她在餐厅跟别人一起吃饭时，有时她不得不品尝在菜单上的熟食。
对她来说，尽可能接近100%的原始状态对她的健康来讲说很重要，当她吃熟食时，她明显感觉到身体的变化。
△卡琳的爱犬也是吃素的
而在所有生食中，卡琳最喜欢绿色果蔬，她认为那是最接近大自然的颜色。
在一个典型的日子里，卡琳85%的饮食都是绿色的——包括我吃小麦草、螺旋藻、柑橘、绿色蔬菜汁（包括芽菜，羽衣甘蓝，芹菜）。
有些时候，她就在“卡琳”生食餐厅的某个角落里吃沙拉，至于其他的取决于她的心情。
△卡琳在2010年新开的素食餐厅
但是卡琳说100%纯生食并不适合所有人。“试图一蹴而就是一个错误，要让自己慢慢进步，设定可获得的目标；从30%生食开始，让你的身体适应；我当然也推荐一个好的解毒程序，这将使这个过程更容易。”
卡琳不仅开了一个餐馆，也开设了一间健康中心，用来帮助那些被疾病所困扰的人们。
△卡琳的第一间素食餐馆，开设于2005年
除了在自己的生食餐厅吃生食，卡琳也经常在健康中心里面跟大家一起运动，她和一个22岁的女孩一起报名了专业的芭蕾课程，在此之前，她已做了35年的瑜伽，身体还是十分柔软，看上去也很健康。
常年坚持下来，73岁的卡琳，身上没有一块赘肉，身材仍然那么好，精神十足。
因为自己受益，她也常常和别人分享如何保持青春健康的方法，在健康中心，卡琳也见证了这些病人们康复的全过程，她也说了自己印象深刻的几个：
我们在“卡琳”有很多成功的故事。
我有个病人得了湿疹。情况非常糟糕，他想自杀，但也不愿离开他的房子。当我们终于把他送进“卡琳”的时候，我照顾他，给他提供我们的菜谱和服务，不到几个星期，这位先生就变得好多了。
另一名男子患有前列腺癌，在进行了多次解毒程序和生食饮食，他不再患癌症。
有一个87岁的老人来参加我的排毒计划。在他进来之前，他的大脚趾肿痛了将近六个月。因为他是糖尿病患者，医生们已经准备好切除他的脚趾了，但仅仅过了一周左右，他就回到了家里，因为他完全治愈了。
人们有太多的理由来解释为什么他们不能健康:
-它花费太多!
-离我家太远了!
-太难坚持了!
-我没有时间!
“你有无数的借口来逃避这一切，那为什么你不能用心去照顾到你一生中所得到的最美好的东西呢？生命可只有一次啊！”
生食38年的卡琳也给出了她的饮食建议：
①脂肪对我们的饮食很重要，我们需要摄入正确的脂肪，如坚果和牛油果。
②盐的摄取也要适当。你会在芹菜汁和椰子水里得到相当多的天然钠。我平常吃玫瑰盐，里面添加了矿物质。
③我们摄入的所有糖都应该适量，即使是天然的。如果你有癌症，尤其要避免吃糖。
④氨基酸和蛋白质对生命很重要，但你并不需要记住每天吃的量。你只要多吃豆芽和绿叶菜，很多植物中都含有丰富的蛋白质。
更多的饮食建议也可以参考卡琳的书：
回看自己50年的吃素生涯，卡琳感慨颇多：“我不相信吃死肉是一种自然的人类本能。我认为素食是一个有趣的经历，我认为每个人都这样做，因为那会让身体感觉很舒服。我逐渐变成了一个素食者，我已经有50年没有吃肉、鱼、鸡肉或奶制品了，这对我很有好处：我不会生病，也不会感到疲劳，我经历了更年期，没有任何症状，我的身体和我16岁时一样（健康）。”
曾以为会因遗传的乳腺癌而丧命
