健康过端午，这些饮食习惯要注意！

端午节，吃粽子又是一个国人的传统习俗，除了吃粽子，还有其他一些习俗如吃青团，用糯米和艾叶制成的。佩香囊：端午节小孩佩香囊，有避邪驱瘟之意，香囊内有朱砂、雄黄、香药 ，悬艾叶菖蒲：用以驱瘴、蚊蝇、虫蚁，净化空气。洒雄黄水，饮雄黄酒，激浊除腐，杀菌防病。

要说端午节必吃的食物，那么粽子可谓是排第一，无论是在我国的哪个地方，端午节吃粽子是必不可少的，用清香的粽叶包上黏黏的糯米，再根据各地习俗加入桂圆、豆沙、香菇、红枣或酸菜等等，十分美味。

煎堆起源于我国的福建晋江，在这个地方端午节的时候必吃的食物就是煎堆，其实这种食物最主要的原料就是米粉和面粉等，准备好食材之后就能加入其它的配料弄成糊状，接下来放入油锅里面炸，便可以食用了。

薄饼是温州地区，在端午节的时候，喜欢食用的一种食物，每年端午节的时候都会有吃薄饼的习俗，这里的薄饼主要的原材料就是精白面粉，然后在把这种面粉弄成糊状，最后放在铁锅里面，成品外观好像圆月，并且加上香菇等馅料卷起来吃。

除了汉族，在我国的朝鲜族也有端午的习俗，而且朝鲜族对于端午节这个节日相当的重视，到了端午节这一天朝鲜族就要制作打糕，朝鲜族的打糕一点也不黏，反而很弹牙，十分的不错。

艾蒿也是端午节常吃的食物，有的地方的习俗是把艾蒿揉进面里，做成艾馍馍，很受大家喜爱，虽然很多人没有听说过这个关于端午节的传统食物，它常见于八十年代。

粽子的主要原料是糯米，不易消化，如果吃的太多，容易引起腹胀。因此正常人每次也要少吃一点，吃粽子的同时可搭配蔬菜、水果，以帮助肠、胃蠕动，避免消化不良，但不要与含水分很多的寒性瓜果类一起食用，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。

如空腹吃粽子，糯米就会在胃停留很长的时间，刺激胃酸分泌，可能导致慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。

老人和儿童

粽子多用糯米制成，粘性大，老人和儿童过量进食极易造成消化不良，以及由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

胃肠病患者

粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子的糯米，性温滞气，吃多会加重胃肠的负担，患胃及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。

糖尿病患者

粽子常有含糖量很高的豆沙等，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情。

心血管病患者

粽子的品种繁多，其中有些粽子所含脂肪多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。

高血压、高血脂、冠心病患者

此类患者体内往往伴有脂质代谢紊乱，血液中的胆固醇和甘油三酯的含量高于正常人，在食用粽子时要特别注意：避免食用脂肪含量多，吃起来很油腻的粽子，否则易增加血液粘稠度，影响血液循环。

胆结石、胆囊炎及胰腺炎患者

不要吃脂肪、蛋白质含量过高的粽子，少量多次食用，避免暴饮暴食，急性发作时忌吃。

现代社会的人们饮食讲究精细，吃了很多的精良而杂粮涉及的很少。虽然精面、精米的口感很好，但是由于在加工中他们去掉了富含B族维生素、铁、钙、锌和膳食纤维的外皮，这样就很容易导致微量元素和维生素缺乏。

而小米、燕麦、高粱等五谷杂粮的营养素却很丰富。适时吃些粗粮，才能有效保障足够的营养素摄入。

根、茎、叶、花、果的果蔬和水果、五谷杂粮、坚果、菌菇等搭配得当，这才算是一桌有营养又健康美味的美食。

随着人们的生活水平的不断的提高，人们在摄入成酸性的食物逐渐的增多，这样很容易造成人体的内环境偏酸性，也很容易导致各种代谢疾病。因此每日要增加胡萝卜、菠菜、芹菜、花菜、油菜、莴笋、莲藕、柿子椒等时令蔬菜、水果、豆类及其制品等成碱性食品摄入，由此保持身体酸碱平衡，增强人体免疫力，避免疾病。

健康的饮食每餐要有干有稀，易于消化。总吃干巴巴的食物对人体肠胃不利，根据具体情况采用干稀搭配，不仅能增加饱腹感，还有助于人体消化吸收。