吃素到底有多好?政协委员、医生们有话说!


吃素有哪些好处?平常人可能会想到:省钱、安全、养生……在之前两会上,代表委员们也谈到了吃素的好!


 
全国政协委员、江西科技师范大学副校长徐景坤,他在接受采访时表示,将在2020年全国两会上建议在公务接待中提倡全面素食。

全国政协委员严望佳也通过自己的提案倡导素食。


严望佳表示,吃素可以缓解我国大中小城市,成年人、甚至青少年儿童饮食结构不合理问题,以及伤害保护动物等情况。

因此,她呼吁在不同层面,倡导大中小城市居民“每周一天素食”。
 

除了委员们,更有那么一群白衣天使告诉人们素食重要性,您看,这一批医生亲自出镜当代言人,告诉我们究竟该吃什么。

↓↓↓医生们的素食公益宣传片 
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肖长江医生在体验过素食的利益后,更是做了一个更大的举动:推动素食病房的建设。

↓↓↓素食病房公益宣传片



台湾夫妻档刘享朗与凌云琪,都是医生,原本荤素不忌,后来却弃荤从素,开始全蔬食的生活,一吃就是23年,连两个孩子也跟着从小吃素

↓↓↓医生夫妇谈素食


中国10大医生之一胡卫民也是在亲身尝试素食后,向大众宣告:素食让我向死而生,创造生命奇迹!


传播健康素食,胡卫民还开办起了素食餐厅。

2020年初,娄底市首家素食餐厅“为民素记”正式对外营业,吃惯了大鱼大肉的市民首次品尝到素食带来的另类口感,感觉吃素原来也是一种享受。

胡卫民介绍说:我们之所以要开这家素食餐馆,最主要的一点,吃素可以减少血管疾病、癌症疾病的发生,还可以减轻肾脏负荷,预防骨质疏松症,再就是,吃素养生、低脂、低糖、环保。


陕西省第四人民医院临床营养科成立于2016年08月01日,科室所有的医务人员现在都吃纯植物来源的饮食.

他们倡导健康、低碳的饮食,环保的生活方式,秉持“患者至上、生命第一”的理念,用纯植物饮食治疗疾病,帮助了无数的患者。
   


邵逸夫医院心内科有39位医生,午饭基本全素!用他们的话说——“我们每天接触那么多心血管病人,长教训了!”

医生傅国胜说自己再年轻一些的时候,也爱吃大肉。大约4、5年前,开始基本吃素,科室里有的医生吃素的时间更早。

为什么爱吃素?因为接触的病人多了,长教训了!



素食好处知多少?

2015年10月29日,WHO在官方网站确认:国际癌症研究机构(IARC)关于加工肉及红肉的致癌风险是对2002年WHO“饮食,营养和慢性病预防”报告建议的确认,提醒人们减少食用这些产品,可降低结肠直肠癌的风险。


行医40多年、吃素40多年的林俊龙医生,曾是美国洛杉矶北岭医学中心院长,现担任台湾素食营养学会理事长。


林俊龙说,就个人而言,吃素的好处非常多:

 很多研究报告显示,吃素可以降低心脏病的罹患率达三分之二,罹患癌症的机率降至一半

② 此外,得糖尿病的机率也大大减少。相对于素食带来的好处,荤食者则可能因为肉类中的脂肪而带来毛病,例如脂肪会逐渐渗透、囤积在血管壁中,造成血管狭窄,甚至导致血管堵塞,如果是在脑血管,就会造成脑中风,在心脏初期是心绞痛,最后变成心肌梗塞。

 室内吃素的人血管非常软林俊龙说,之前曾做过一项研究,发现吃素越久的民众,血管的柔软程度越高。

 吃素另一个好处是可控制脾气林俊龙分别从动物界及古书中来找寻佐证。他说,荤食的动物如老虎狮子都非常的凶猛,但草食性的动物像是牛羊则很温驯;另外,古书大戴礼记中有记载,食肉,勇敢而悍,食榖,智慧而巧,可见吃素与吃荤在古人的观察中,早就有明显区别。

正是因为吃素给他带来的益处,所以他平时除了行医问诊,也常常发表演讲,只为了影响更多的人吃素。


尼尔·伯纳德(Neal Barnard)博士,是美国健康营养学界的领军级人物,博士说:“医学院的教学中关于营养学的教育仍旧是缺失的。人们只是盲从着那些非常不健康的饮食理念与习惯,甚至疾病缠身仍不自知。

实际上 ,对营养学怎么重视都不为过。

大量的研究已经证明,如果人们改变饮食习惯,转换为素食,尤其是纯素食,那么他们患心脏病、癌症、糖尿病和高血压这些疾病的风险将会大幅度降低。而这些才是医生应当使用的手段所以我创立了这个专业性组织,专注于饮食与营养健康的研究,以此来推动预防医学的发展。”


美国《健康》杂志刊文为我们总结了长期吃素的10个好处。

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减轻体重
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