大安法师：远离葱蒜。尤其修行人一定不可以吃葱蒜

大安法师：远离葱蒜。尤其修行人一定不可以吃葱蒜！

1问：有法师说“葱蒜有防癌的作用，出家人可否食用？” 

大安法师：绝对不可以！不仅出家人不可以食用，作为在家已受戒、尤其是受过菩萨戒的修行人，也不能食用，否则就是犯戒。

一切荤腥，佛弟子最好都不要食用。腥菜是指鸡鸭鱼肉等；五荤指的是大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱。如果仅仅由于它防癌就去吃，却不知道它对修行人的危害更大。这些东西生吃能够增长瞋恚，熟吃能够触发淫欲，很不好。防癌的食物多得很，为什么偏偏要去吃葱蒜？这是不能称其为理由的。如果我们对戒律是这样一种轻慢态度，我们的知见就有问题。

《大佛顶首楞严经》讲：吃荤菜的修道人，纵能宣说佛的十二部经，讲经说法讲得天花乱坠，一切天神护法神也都会远离。戒律里面规定，如果比丘由于治病的特殊原由必须要吃葱蒜，应暂时离开僧团，断食葱蒜七天以后，沐浴更衣，才能重新进入僧团。

现在很多高级宾馆都要求服务员不能吃葱蒜，因为葱蒜气味太难闻了！所以这是起码的认知，无论是从世间饮食文明，还是从出世间修行道业考虑，都不要去吃葱蒜等荤菜。     佛是一切智人，多少劫之后会下一场雨，雨有多少雨滴，一滴雨滴有多少细菌，佛都知道，我们要信佛！佛对葱蒜等荤菜的危害看得太清楚了，佛让我们不要做的，我们就不能做。

如果说“要是佛知道大蒜有防癌的作用，也会允许、甚至鼓励我们吃”，这就是在谤佛！

2问：据说葱蒜有防癌作用，净业行人能否食用？

大安法师：葱蒜等属于五辛，佛的制教是不许可食用。何以故？荤辛菜臭味妨碍修法，荤辛之气，能引发色身的欲望。

《楞严经》云：“是五种辛(大蒜、茖葱、慈葱、兰葱、兴渠)，熟食发淫，生啖增恚。如是世界食辛之人，纵能宣说十二部经，十方天仙嫌其臭秽，咸皆远离。诸饿鬼等，因彼食次，舐其唇吻，常与鬼住，福德日销，长无利益。是食辛人修三摩地，菩萨天仙，十方善神，不来守护。大力魔王，得其方便，现作佛身，来为说法，非毁禁戒，赞淫怒痴。命终自为魔王眷属，受魔福尽，堕无间狱。

 如遇治病非蒜等不能治愈的特殊因缘，亦有开缘，然须到僻静处别室食之。不得入佛塔僧堂，不得入僧浴室，不得上都圊内。病愈后等断食蒜等更七日后，臭气都尽，沐浴浣衣，香熏后方可入僧众处(具如律中所明)。

菩萨戒云：非但禁止单食五辛，即一切菜中，杂有五辛，亦不得食。作为佛弟子，应谨遵释尊的教诲。佛是一切智人，难道佛不知道五辛亦有些微防病的功能吗？知道而又明显严制，乃佛重视我等众生法身慧命故。

 吾人不可以身见的执著，听信一般人标新立异的知见，以致荒废自己的道业。

3问：受五戒后可以吃五辛吗？

大安法师：受五戒，里面倒没有说五辛的问题，菩萨戒里面说了。作为佛弟子，我们中国奉行的是大乘的佛法，从梁武帝开始就吃素食，就以《梵网经》菩萨戒的精神来规范我们。那么我们说五辛，其实这个荤和腥要区别。吃肉食叫腥；韭菜，葱，蒜这些叫荤。这是两个不同的概念。那么现在是涉及到吃不吃荤菜的问题。释迦牟尼佛为什么要劝勉我们修道人避免吃这些葱，韭菜，蒜。这是佛非常有智慧，

从修道的角度建立的一个戒律。因为这五种辛——荤菜。《楞严经》说：你生吃，增强人的瞋恨心；熟食，增强人的淫欲心。它会动烦恼，尤其动两个根本烦恼：瞋恨和淫欲。这对于修道人来说都很不相应，所以从饮食这一块来说就得要制断。因为我们修行要修清净心，要契入到禅定，要开发智慧。所以佛说这个话是真理，是智慧！我们要听佛的话。

 那么现在有人说：“这个洋葱，蒜，葱，能杀这个菌那个菌，可以防治癌症等等。”还说释迦牟尼佛如果知道这个，也能够不制这条戒，让我们吃葱啊，蒜啦，什么的。可以说，讲这个话的人是谤佛、谤法。难道释迦牟尼佛不知道葱、蒜能够防癌吗？还要让现在的科技来证明之后，佛要改变自己的观点吗？佛是一切智者，佛什么都知道！难道这点小东西都不知道吗？你这不是谤佛吗？所以一听这个东西，说这个话绝对不正确的。

我们一定要听佛的话，佛是一切智者。所以关于这一点，我们一定要严格：五辛——这个蒜啦，葱啊，韭菜什么的，绝对不能吃。否则你吃这些东西，真的是对修道有巨大的障碍。