针对甲状腺功能减退症的饮食：桥本甲状腺炎的自然疗法
针对甲状腺功能减退症的饮食：桥本甲状腺炎的自然疗法
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——格雷格医生（Dr.Michael Greger）
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——格雷格医生（Dr.Michael Greger）
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（视频时长6:07，如果没有充裕时间，可以选择观看原视频截图或原视频文字版）
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针对甲状腺功能减退症的饮食：桥本甲状腺炎的自然疗法
自身免疫性甲状腺炎，也称为桥本氏甲状腺炎，是特定器官的自身免疫功能出现了紊乱，即人体会攻击自己的腮腺。由于腺体遭到破坏和受伤，所以常常导致甲状腺功能减退（甲减）。
我们知道该病有遗传因素，因为同卵双胞胎跟异卵双胞胎相比更有可能同时患病。但即使是同卵双胞胎，同时患病的概率也只有50%。这意味着，即使与你DNA几乎完全一样的同卵双胞胎患了该病，你患病的可能性也只是像掷硬币一样。
这再次强调了，除基因以外，还有其他重要因素影响了疾病的发生。是基因给枪上了膛，但环境才最终扣下了扳机。超过90多种化学物质被认为会扰乱激素平衡或甲状腺功能。
但是，只有少数几种污染物被证实会导致自身免疫性甲状腺疾病。其中包括聚芳烃碳氢化合物。吸烟者从他们的香烟中大量获得该物质。
但对于不吸烟的人接触的途径几乎完全来自于食物。瘦肉，如牛肉、猪肉、鱼肉或鸡肉，在高温烹饪（如烧烤）时会形成多环芳烃。
多溴联苯是一种阻燃剂，美国已不再生产，但仍可在水生食物链中见到该物质。多氯联苯在一些工业程序中被使用，通过食用鱼类、其他肉类和鸡蛋而进入人们体内。
所以我们可能会怀疑吃素的人患甲减的概率会更低。的确，虽然素食者的碘摄入量偏低，纯素饮食往往更有保护性。但这种饮食却从未在介入性实验中被测试。
旧石器时代饮食的一个改良版会在桥本病人中得到测试，但似乎并未改善甲状腺功能。改善了甲状腺功能的却是“家黑种草”。
对于读过我新书《不节食才减重》（《HOW NOT TO DIET》（中文版本可能为《吃饱瘦身》））的读者，或观看过我最新的现场报告“证据确凿减重”的观众来说，这个名字应该有点耳熟。家黑种草是黑孜然的学名，虽只是一种简单的香料，但也有广泛多样的药用功能。
在这项为期八周的随机、双盲安慰剂对照试验中，桥本病人每天服用半茶匙黑孜然粉，不仅显著地减轻了体重。（这也是为什么我在书里介绍了它）。它也显著地减少了甲状腺刺激性激素。这是甲状腺功能在改善的迹象。
它甚至降低了自身免疫性抗甲状腺的抗体的含量，并增加了这些桥本患者血液中甲状腺激素T3的含量。此外白介素23得到显著下降。这是一个促炎细胞信号，被认为会促进甲状腺自身免疫性炎症，从而进一步证实了该植物抗炎的本质。
那么副作用是什么？低密度脂蛋白坏胆固醇下降了17%。鉴于桥本病人患心脏病的风险尤为凸出，所以这正是我们想要的副作用。考虑到黑孜然这些促进健康的效果，它可以作为一种自然疗法来管理桥本病相关的代谢异常。
另外一项类似的试验却没有发现有什么好处，相同剂量相同的时间范围，甲状腺功能却没有发生明显变化，不过与上一个 研究不同的是，他们并不全是桥本病人，而是由各种病因导致的甲减病人，所以这可能削弱了研究结果。
也有可能让病人在使用甲状腺激素替代疗法的同时，服用黑孜然粉影响了其吸收，这与其他食物和药物的相互作用类似。这也是为什么病人通常被告知要在空腹时服用。
既然没有什么副作用，它不过是一种简单的香料，为什么不尝试一下呢？最坏的结果就是你的食物将变得更加美味。
原视频截图：
