为什么有些人衰老得快，而有些人却总显得那么年轻？
俗话说“病从口入”，那么衰老从何而来呢？其实，造成快速衰老的原因有很多，例如：基因、运动、饮食以及环境，它们是密切相关的。
不良饮食习惯和不健康的食物，恰好是人体衰老的“催化剂”。
方便面高油、高盐、高热量、少维生素。油脂占重量的20%，引起人体肥胖，代谢缓慢。高盐分引起血压升高、伤害皮肤和胃粘膜。长期食用维生素缺乏，营养不全面，加速衰老和疾病。另外，方便面中的防腐剂和食用蜡，在人体代谢时间长，危害新陈代谢和内分泌平衡。“不存在无害的烟草制品，只要吸烟就有害健康”。烟草燃烧，其中含有69种以上的致癌物质；同时还产生了重金属、一氧化碳、自由基以及放射性物质，加速人体衰老和基因的突变。
酒精伤害肝脏，导致脂肪在肝脏和皮下堆积；伤害消化系统，引起胃肠道粘膜充血；伤害大脑神经系统，引起大脑皮质萎缩，出现智力减退。同时，如果是含糖的酒还会产生自由基，抢夺体内的维生素B和维生素A，加速外表的衰老。油炸食物包括常见的炸薯条、油条、油炸饼等。油炸食物在高温下会产生很多有害物质，有些物质不仅致癌，还会引起体内的氧化应激反应，导致自由基增多，造成氧化损害，加速身体组织细胞的氧化衰老。
另外，油炸食物油脂高、热量高，容易引起超重和肥胖。经常摄入过多的脂肪会影响身体新陈代谢和内分泌，使组织和功能受损，加速机体衰老。食物发霉后会产生大量的霉菌、毒素，这些毒素会损害肝脏、肾脏、神经系统等，甚至会致癌。发霉的花生、玉米等粮油制品会产生黄曲霉毒素；发霉的甘蔗会致命；变质的鱼虾蟹会产生胺类、组胺、硫化物等有害物质；不卫生的发酵食品如臭豆腐、豆瓣酱时常受到肉毒素污染。多吃新鲜卫生食品，避免食用霉变食品，有害物质也就难以侵袭到你。这类食物含盐很高，高盐分会损害胃黏膜，加重肾脏负担，而且会升高血压，使身体各方面受损，加快衰老。
另外，腌制和烟熏食品不新鲜也不卫生，加工过程中会产生大量有毒、有害物质，常吃这类食品会影响基因的复制，使细胞活力下降。每种重金属对人体危害不同：铅容易伤害脑细胞、致癌；汞对大脑、神经系统和视力造成伤害；砷使皮肤色素沉着，出现角质化；铝伤害智力。这些重金属中以铅、铝最常见，一般在膨化食品、蔬果皮中、油炸食品中都含有。
罐头类食品食用方便，种类多样，很多人喜欢食用。但罐头类食品在加工过程中，大都添加很多添加剂、盐分或糖分，比起那些新鲜食物，营养素也少。因此，长期食用罐头十分不利于健康，会加速身体组织的退化和衰老。
谷类含丰富的碳水化合物，是饮食的基础。但粗粮比细粮含有更多的矿物质、膳食纤维和维生素，因此对人体更加健康。每天至少吃一餐粗粮(100克)，粗粮不仅能补充B族维生素、矿物质和膳食纤维，还能平缓血糖波动，使能量释放，不易犯困，精力充沛。
胃肠不好的人应择小米、大黄米和糙米，煮成粥食用肠胃更容易消化。
蔬菜富含矿物质和维生素，尤其是深色蔬菜，其中的叶绿素、胡萝卜素、番茄红素、花青素等都有抗氧化、抗衰老的作用。
蔬菜中含有丰富的叶酸和维生素 K，有相当多的维生素 B2、维生素 C、钾、钙、镁，还有比番茄黄瓜高得多的膳食纤维。这些对于预防癌症和心脏病都极有益处。吃得太饱会让我们的消化系统负担过重，使身体内的大量血液聚集到胃部，长此以往，皮肤的供血会不足，不但肌肤会加速衰老，其他的器官也会出现“缺血”现象，身体会老得更快。
