素食养老院!?住在这里的老人们都说很幸福!
在杭州萧山,有一家让很多老人住进去就不想离开的素食养老院——广福养老院。上周我们受邀前去参观,采访了很多位幸福的高龄老人。
我们感受到这里的人们经历了岁月的洗礼,衰老的只是他(她)们的身体,他(她)们的心中如今又充满了信仰和热情,仿佛内在的生命青春不改,永远有未来。
有人也许会问:老年人适合完全素食吗?
其实我们还遇到过很多的提问,如:少年儿童适合素食吗?孕妇适合素食吗?运动员适合素食吗?体力劳动者能否素食呢?
在不少人看来,是有所担忧的。但这种担忧的背后并没有科学依据,只是一种陈旧的固有观念而已。
全球最大的营养师专业组织——美国营养和膳食学会2016年的时候发布了一个立场性文件:
对所有年龄和生理阶段的人群,包括孕妇、哺乳期妇女、婴儿、儿童、青年、成年、和运动员,规划好的素食,包括纯素,很健康,可以提供充足的营养,并且对防治一些疾病有健康益处。
是的,合理规划的素食适合所有年龄和生理阶段的人群,也一定会让老年人更健康。
广福养老院有一块两亩多的自留菜地,这里会专门种植各种当季的蔬菜瓜果,让院里的老人能够吃到最新鲜的应季蔬菜。
像现在菜地里种植的豇豆、四季豆、黄瓜、青椒、毛豆、茄子等蔬菜都正值采摘时节,过几天玉米也将成熟了。
这些菜蔬虽然简单,但是因为其食材新鲜天然,简单烹饪就会非常美味。
养老院的工作人员告诉我们,他们专门去阅读了素食营养科学的一些书籍,按照营养学的科学观点为老人们提供豆谷蔬果菌的多种食材搭配,保证老人一日三餐的营养所需。
工作人员还带我们参观了养老院的宿舍,房间内布置讲究,院长专门考虑到多数老年人的喜好,每个房间都定制了高档精美的红木家具。
每个房间有两个床铺,两个大衣柜,可以住下两位来这里养老的老人,但因为这边的费用非常低,所以很多退休的老人都是在这里一个人包一个房间。
房间里的安全措施也很齐全,卫生间干湿分离,地砖是防滑瓷砖,墙上有安全扶手,夜间有起夜灯,床头有紧急呼叫按键,床和家具的转角都做了圆滑处理,可以避免撞伤撞疼。
广福养老院还为老人们提供了专门的理疗室,老人身体不舒服的时候可以到理疗室请专业人士进行按摩、艾灸等调理。理疗室每天都会煮一些养生姜茶,分享给需要的老人。
很多公益组织会不定期地来这里陪老人一起办读书会,给老人们带来更丰富多彩的精神生活。
这里也经常举办传统文化的讲座和活动,许多老人都说受益匪浅。有一位来自乌鲁木齐的老人,他在受访中说,他来到这里学习了三个月,学习了三次传统文化课程,感受非常深,深深地感受到自己的贪心的欲望是很难改变的,现在学了传统文化以后,每次有贪心的想法生起的时候,就会对自己的心进行观察,让心里能够平复,减少贪心等烦恼。
老爷爷虽然已经84岁了,却依然还在进行内在的自我修行,有一种把生命看成永恒的气魄和境界,也许这就是中国传统文化的魅力所在吧!
有一位老人在采访中告诉我们,她以前是工商大学的副教授,早年教俄语,后来教英语。在学校教书期间,她的饮食就是和普通人一样,特别讲究吃穿,每餐都要好几个荤菜。但是来到这里以后就接受了素食的生活,她说学习了传统文化以后,她就明了理,对动物生起了同理心、慈悲心,观念转变了,所以转为素食对她来说一点也不难。
素食以后,她的精神状态越来越好,她深信,随着自己科学素食的时间越长,对传统文化的学习越深入,身心状态还会更好!
△缪大叔
缪水根是广福养老院的保安门卫,他也已经吃素13年了,他说自己3岁就失去了妈妈,8岁失去了爸爸,17岁失去了养父,所以他特别喜欢和老人们在一起,也特别喜欢这个素食养老院。
在这里他每天搞搞卫生,种种花,看看门,非常适应这里的工作和生活,每天还不需要考虑自己的饮食,到了时间就是食堂吃饭,生活过得无忧无虑。
△朱奶奶
朱勤仪也是一位立志以好好修行的积极方式来度过晚年生活的老人。她说:我不是在这里坐吃等死,而是在这里修行。
修行的老人,心中永远有未来。和她的交谈中,我感受到了她内心的饱满和力量。在她的精神领域,衰老和死亡的表象,一定会被她超越。
我们采访的老人中年纪最大的一位,今年已经93岁了,他已经来这里住了五年了。
老人们对这里的环境、服务、生活氛围等都赞口不绝,他们真诚地向我们表达了对院长和院长夫人的感恩,向我们述说两位创始人全心全意照顾老年人的感人故事。
然而两位创始人并没有接受我们的采访,院长和院长夫人都习惯于躲在幕后辛勤的工作,面对镜头他们则把任务推给了两位女儿。
有了年轻人的接班,相信未来的广福养老院一定会越办越好!
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