素食主义：这样炖冬瓜，是夏天“最甜的汤”！
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说起冬瓜，就不得不提它的利水消肿功效，减肥瘦身必选佳品哦！冬瓜本身味道清爽素淡，能容各种味之精华。
肉鲜嫩柔软，清香诱人，是夏季时令汤菜消暑佳品，让人在享受美味的同时还能美容瘦身。
今天是一道简易版的冬瓜盅，冬瓜挖去内囊，剩余食材浸泡后放入锅内煮一个小时，舀入冬瓜内蒸熟，撒上一些糖就可以啦。
食材
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冬瓜、黄粮五珍、花生米、赤小豆、燕麦、薏米、眉豆、莲子、绿豆、白砂糖
[ 做法 ]
- STEP 1 -
将黄粮五珍、花生米、赤小豆、燕麦、薏米、眉豆、莲子、绿豆分别淘洗干净，浸泡半个小时，放入锅内煮1个小时左右
- STEP 2 -
冬瓜清净，对半切开，蒂部削平
- STEP 3 -
用勺子挖去内囊
- STEP 4 -
冬瓜放入蒸锅内，舀入所有食材
- STEP 5 -
炖30分钟左右，加入适量白砂糖
- STEP 6 -
搅拌均匀，即可
冬瓜选择小冬瓜，根据家里锅的口径大小、高度来选择冬瓜。蒸冬瓜的时间要掌握好，半小时即可，时间过长冬瓜肉会蒸得软烂，影响口感。
吃的时候把冬瓜肉挖出来，混着食材一块吃；冬瓜和各种食材互相渗透，集多种原料为一馔，口感各异，滋味鲜美。
冬瓜盅内的食材不一定要相同，选择祛湿消水肿一类的即可。
一粥一饭，当思来之不易；
一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。
