素食主义:它是国宴食材!再不吃就没了!和萝卜绝配,清热生津,简单一煮,鲜绝了!
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七八月里,燥热又烦闷,胃口也消了不少,但有一样东西却让我馋得不行。
吃上一口,就够回味好几天。没错了,它就是属于夏日的限定——松茸。
好吃归好吃,但松茸总给人一种高高在上的感觉。一般餐厅根本不会卖,只有高级餐厅才会推出。而且国宴菜里也经常出现!
老早前就有粉丝问我:翔宇,能推荐点新鲜松茸吗?平常市场上实在是太难找啦!
确实是的,网购松茸与在当地吃新鲜松茸完全是两码事,于是前些天,我又特意去了云南出差,寻找更好的松茸!
而现在正是松茸的尝鲜季,如果你想吃从香格里拉新鲜采摘,从原产地通过顺丰空运直寄的松茸,请关注教素食,我们周四(5号)开始卖。
食材
——
萝卜 、芹菜、
松茸、松茸调味料
【做法】
-STEP 1-
萝卜洗净去皮切片,芹菜切碎丁
-STEP 2-
热锅起油,下萝卜片翻炒
-STEP 3-
加芹菜碎和松茸片,倒适量温水炖煮
-STEP 4-
煮至食材软烂,撒适量黑胡椒粉和松茸调味料搅拌,即可关火出锅
越是顶级的食材,越不适合复杂地吃。吃松茸也一样,最简单的食用方法,才能最大限度激发它自身的香味。
松茸不仅味道鲜美,营养和药用价值都很高。
另外在原生态、无污染的环境生长,采摘不易,保质期很短,一般只有3天,且吃且珍惜。
平常购买时也要擦亮眼睛了,也容易买到“李鬼”。我们的松茸是我亲自飞到云南选购的。
我已经跟当地农户说好了,要当天采摘,新鲜到家,让你吃到真正的深山里的“鲜美”!
但因为是野生,所以量也非常少,想要的麻烦关注教素食,本周四上架哦!
因为也是做松茸调味很久了,供应商也给到一个比较不错的价格!敬请期待哦~