2021-08-10 19:35

素食主义：绝不翻车！“夏季养生第一瓜”，随手一煮味道鲜美还刮油！

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夏天这个瓜果水灵的季节，各种瓜果蔬菜争先上市。黄瓜、冬瓜、西红柿...统统在这个可爱的季节冒出头来。

但其实还有一种当季食材不妨多吃一些，它就是——丝瓜。

含水量高达94.3%，能和冬瓜相媲美，要说最适合夏天吃的蔬菜，无疑就是它，甚至不少人会把丝瓜称作“夏季养生第一瓜”。

丝瓜软嫩清甜，汁水丰富，多吃能清热利尿。

随手煮个汤、炒一炒，就能收获一盘鲜甜好滋味。所以，每年夏天，它都是我餐桌上的常客。

它清甜却不抢味，可以和各种食材搭一块儿。今天，我就用了素鸡、腐竹与它作配，做了一道简单却鲜美的汤。

食材

——

丝瓜、素鸡、白玉菇

零添加腐竹、松茸调味料

【做法】

-STEP 1-

丝瓜去皮，切滚刀块备用

-STEP 2-

素鸡用手掰成小块，这样好入味，白玉菇洗净切掉根部

-STEP 3-

热锅起油，下素鸡煎至表面微微变黄，再加入白玉菇

-STEP 4-

倒入适量的清水，下腐竹，煮开后加松茸调味料搅拌均匀

-STEP 5-

下丝瓜，煮至丝瓜变软，便可关火

可别以为只加了一些松茸调味料、味道会太寡淡，喝一口就能感受到什么是自然的鲜美和清甜。

丝瓜自带的独特清香释满了整个口腔，腐竹软嫩至极，素鸡爽口有嚼劲，汤底的油润咸鲜衬托得每一样食材都格外浓郁。

让你每一口都好满足。

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