2021-08-14 22:33

七夕节的养生食方：补气养血、解毒袪湿的“相思长生粥”

七夕被人们称为中国情人节，其实它也是中国的“女儿节”。女孩在这一天要向织女“乞巧”，祈求自己心灵手巧，获得美满姻缘。

这样唯美的女儿节，来喝一碗赏心悦目的“相思长生粥”吧，它也是一道长夏养生粥。

经历了伏天后，人体气血消耗较多，也蕴积了不少湿毒。所以长夏养生的重点以袪湿为主，兼补气血。“相思长生粥”就可以起到这个作用。

它用到的材料也很简单：红小豆(或小赤豆）、绿豆、花生和大米。

为什么起这个名字呢？因为它里面所用到的红小豆也就是我们平时俗称的红豆。有句诗大家非常熟悉，“红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思。”另外，这道粥里的花生，自古以来，人们就把它称为长生果，所以这是一道可以让我们长生的保健粥。

喝相思长生粥时，还可以根据自己的身体状况来进行搭配。

首先，它的第1个原料红小豆，我们该怎么选择呢？

在超市里，其实是有两种红小豆的，一种是比较胖比较圆的，一种是比较瘦比较细长的。这两种是不一样的，第1种胖而圆的是红饭豆，第2种细而长的是赤小豆。红饭豆是作为杂粮来吃的，而赤小豆是可以药用的。

如果是属于湿气特别重的朋友，在做相思长生粥的时候，可以选择赤小豆；如果是觉得自己气血不足，想补一补气血的朋友，就选择红饭豆。

如果觉得自己有点胖，想减肥的朋友可以选择赤小豆；如果觉得自己比较瘦，就可以选择红饭豆。这是我们选择这两种红小豆的时候参考的标准。

第二个材料是寒的，那就是绿豆。

但是，绿豆也是我们在这个时节需要来吃的，因为绿豆可以帮助去除暑气，又可以帮助去湿热，所以在这个粥方里面加一点绿豆，有赤小豆和花生跟它搭配，不必担心寒凉。绿豆的好处是可以帮助肝脏系统解毒，它是可以清肝毒的。

但是有两种情况建议您在粥里不要加绿豆，第1种是身体特别特别虚寒的朋友，第2种是处在生理期的朋友。

第3种材料就是花生。花生要选择红皮花生，而且一定要带着红皮一起吃，这样它补血的作用才会更好。

如果说是湿气特别重的朋友，花生不要放太多，少放一点就可以了；但如果是血不足的朋友，最好是要多放一点花生。

为什么花生滋补作用这么强呢？其中有很重要的一点就是，花生含有花生油。花生油是植物中的荤油，也就是说在植物油中它的营养特别丰富，所以如果您要给小朋友炒菜，不妨可以用一点花生油。

当然，因为花生的含油量大，所以我们会感觉吃多了以后会不消化。

如果是中老年人，想吃花生，取花生补血又滋润的作用的话，建议不妨可以吃花生芽。

选用当年的新花生，自己剥壳，把干瘪的、发黑的或者破损的都挑出来不要，把挑好的好花生清洗干净，再用清水泡一天。

之后，把花生用干净的毛巾或者是纱布包起来，放到一个有网眼的洗菜盘里，放在避光处。每天早晚拿出来冲一次水，保持毛巾或者纱布的湿润度，大概过上一天到三天就会发出芽尖了，这时候就可以吃了。

花生，不管是发芽还是直接吃，对我们的身体都有好处。

另外，我们还可以增加以下两样材料。

第1个是小米，如果是晚上半夜里经常会醒来的朋友，可以在这道粥里面加入小米，因为小米有安神的作用，而且在晚上喝这道粥会更好。

如果是夜里睡不着，白天就容易困乏、有秋乏的朋友，早上喝这道粥的时候小米不要加太多，不然白天就会更想打瞌睡。

第2个建议添加的材料就是高粱，如果是觉得自己湿气很重，特别是还在咳痰，就不妨可以加一点高粱在这道粥里。如果家里有老人的话，也可以加一点高粱，它对于老年人的心脏系统有很好的保健作用。

总之，这一道相思长生粥，是老少咸宜的。老人和小孩，都可以喝。

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