七夕节的养生食方:补气养血、解毒袪湿的“相思长生粥”


七夕被人们称为中国情人节,其实它也是中国的“女儿节”。女孩在这一天要向织女“乞巧”,祈求自己心灵手巧,获得美满姻缘。
这样唯美的女儿节,来喝一碗赏心悦目的“相思长生粥”吧,它也是一道长夏养生粥。
经历了伏天后,人体气血消耗较多,也蕴积了不少湿毒。所以长夏养生的重点以袪湿为主,兼补气血。“相思长生粥”就可以起到这个作用。


它用到的材料也很简单:红小豆(或小赤豆)、绿豆、花生和大米。
为什么起这个名字呢?因为它里面所用到的红小豆也就是我们平时俗称的红豆。有句诗大家非常熟悉,“红豆生南国,春来发几枝,愿君多采撷,此物最相思。”另外,这道粥里的花生,自古以来,人们就把它称为长生果,所以这是一道可以让我们长生的保健粥。


喝相思长生粥时,还可以根据自己的身体状况来进行搭配。
首先,它的第1个原料红小豆,我们该怎么选择呢?



在超市里,其实是有两种红小豆的,一种是比较胖比较圆的,一种是比较瘦比较细长的。这两种是不一样的,第1种胖而圆的是红饭豆,第2种细而长的是赤小豆。红饭豆是作为杂粮来吃的,而赤小豆是可以药用的。

如果是属于湿气特别重的朋友,在做相思长生粥的时候,可以选择赤小豆;如果是觉得自己气血不足,想补一补气血的朋友,就选择红饭豆。

如果觉得自己有点胖,想减肥的朋友可以选择赤小豆;如果觉得自己比较瘦,就可以选择红饭豆。这是我们选择这两种红小豆的时候参考的标准。


第二个材料是寒的,那就是绿豆。

但是,绿豆也是我们在这个时节需要来吃的,因为绿豆可以帮助去除暑气,又可以帮助去湿热,所以在这个粥方里面加一点绿豆,有赤小豆和花生跟它搭配,不必担心寒凉。绿豆的好处是可以帮助肝脏系统解毒,它是可以清肝毒的。

但是有两种情况建议您在粥里不要加绿豆,第1种是身体特别特别虚寒的朋友,第2种是处在生理期的朋友。


第3种材料就是花生。花生要选择红皮花生,而且一定要带着红皮一起吃,这样它补血的作用才会更好。



如果说是湿气特别重的朋友,花生不要放太多,少放一点就可以了;但如果是血不足的朋友,最好是要多放一点花生。
为什么花生滋补作用这么强呢?其中有很重要的一点就是,花生含有花生油。花生油是植物中的荤油,也就是说在植物油中它的营养特别丰富,所以如果您要给小朋友炒菜,不妨可以用一点花生油。
当然,因为花生的含油量大,所以我们会感觉吃多了以后会不消化。


如果是中老年人,想吃花生,取花生补血又滋润的作用的话,建议不妨可以吃花生芽。
选用当年的新花生,自己剥壳,把干瘪的、发黑的或者破损的都挑出来不要,把挑好的好花生清洗干净,再用清水泡一天。
之后,把花生用干净的毛巾或者是纱布包起来,放到一个有网眼的洗菜盘里,放在避光处。每天早晚拿出来冲一次水,保持毛巾或者纱布的湿润度,大概过上一天到三天就会发出芽尖了,这时候就可以吃了。
花生,不管是发芽还是直接吃,对我们的身体都有好处。

另外,我们还可以增加以下两样材料。


第1个是小米,如果是晚上半夜里经常会醒来的朋友,可以在这道粥里面加入小米,因为小米有安神的作用,而且在晚上喝这道粥会更好。

如果是夜里睡不着,白天就容易困乏、有秋乏的朋友,早上喝这道粥的时候小米不要加太多,不然白天就会更想打瞌睡。

第2个建议添加的材料就是高粱,如果是觉得自己湿气很重,特别是还在咳痰,就不妨可以加一点高粱在这道粥里。如果家里有老人的话,也可以加一点高粱,它对于老年人的心脏系统有很好的保健作用。
总之,这一道相思长生粥,是老少咸宜的。老人和小孩,都可以喝。
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