超250万澳洲人决定不再吃肉

据大型互联网数据调查中心Roy Morgan市调公司报告显示，澳洲不吃肉的人数正在逐渐攀升。研究报告发现，12.1％(约250万)的澳洲人尽可能选择植物性饮食，2014年该数据为220万人。

Roy Morgan发现，近半数的澳洲人正在减少吃红肉，这似乎与红肉会引发心脏病和某些癌症，并对健康造成更多风险有所关联。

研究显示，尽管采取无肉饮食的人数增加，但体重指数(BMI)平均在澳洲却达到了历史新高。据NPR(全国公共广播电台)报导，包括BMI指数发明者在内的专家们皆表示，无肉饮食无法完全决定每个个体的健康状况。

Roy Morgan执行长Michele Levine认为，近来多场为动物权利发声的抗议活动，也在带动澳洲人吃更多素食食品方面上，确实发挥了作用。

Levine说，对于许多抗议者来说，练习接受素食主义，是确保能提供动物更好照顾的一个关键因素，越来越多的澳洲人也接收到了这个讯息。

4月初在墨尔本举行的示威活动中，有100多人走上街头，呼吁社会大众观看2018年的纪录片《Dominion》，当时也成为全球头条新闻。

根据Roy Morgan消费分析报告，科技专业人士或澳洲内城的单身年轻人成为最大的素食族群，近五分之一(18.2％)的人表示他们不吃肉。而在美国和英国，千禧世代也更倾向购买植物性食品。

2018年1月欧睿信息咨询公司(Euromonitor International)研究发现，澳洲是世界上增长速度第三快的素食食品市场。

在澳洲，许多餐厅业者也开始跨足素食食品领域，如澳洲的Hungry Jack's餐厅及汉堡王现在皆有供应素食早餐三明治和起司汉堡。澳洲的达美乐有鉴于之前推出素食口味披蕯相当成功，他们也于2018年3月推出了第四个素食披萨。麦当劳也正致力于提供澳洲人新的无肉食品选择。而澳洲素食快餐连锁店Lord of the Fries，则持续在澳洲全国扩展版图，并也将走向国际。

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