素火锅，配以营养价值很高的菇类，豆制品，品种多一些，量少而精，营养是非常丰富的。汤底可清淡，也可酸辣什么的，过嘴瘾很爽歪歪！这素火锅要想好吃呢，推荐放点“素味精”，没有素味精的话呢，就得靠蘸酱汁啦。我的蘸酱汁秘笈是放 2 勺子花生酱，花生酱营养丰富，口感也非常棒，素食材的火锅一样吃起来美美的～～
火锅素食材就是各人喜好的体现啦，推荐菇类和豆制品，富含蛋白质成分。腐竹提前复水，其它食材清洗干净备用。
蘸酱汁呢，用些芹菜，香菜，姜，加上花生酱或者芝麻酱都可以的
清水锅，放几颗红枣，几片黄芪，党参切段，丢锅里煮沸。番茄可以随意，我是喜欢放的，一个是番茄有番茄的营养，另一方面搭配颜色也漂亮一些。
然后就是耐煮的菇类啦，豆腐泡也一起丢进去，把菇类煮熟
最后放腐竹。顺带可以添些花生油和盐调味。最后把粉丝入锅烫一下就可以了。生菜是最后准备起锅才添加。
蘸酱汁：使用平底锅热油，把芹菜、姜，芝麻和辣椒爆一下，入盐适量，生抽 2 调羹。起锅后拌入 2 调羹花生酱
素食以慈悲为怀,持以感恩之念，反省言行，精进自身; 尊重生命，心中有素！坚持素食为本，弘扬素食文化，树立佛学素食理念! [素食课堂】一直在~
