无味舒食·位膳上新｜素食里的皎美深秋
无味，不是食物无味
而是没有多余的外部味道干扰食物本身的样子
“让食物做回自己”
我们精挑“气质天成”的食材
不对食物多加修饰，追求“本色本味”
尊重与呵护它最真实的样子
品味至深是无味，无味方为大味
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一年秋意浓 十里桂花香
约上好朋友一起登山远行
听山林鸟儿轻轻低语
听山泉溪水缓缓流淌
采摘山林野菜，生火做饭，开启山居生活...
是不是瞬间心神向往？
如果暂时不能成行
不妨来无味舒食
感受一番食物与自然之道
在空气中缺乏水分濡润的秋季
宜多食滋阴润肺、补液生津的食物
通过素食 感受自然带来的润泽
将来自云南普洱的蔓歇甜笋，覆盖于竹笙精华部分——竹笙帽之下，浸之以慢火细熬的圣女果汤汁，甜笋的鲜，竹笙的脆，在果肉消融的浓缩金汁中跌宕起伏。
食蔬忠于自然，风味馥郁浓香。多重口感，前调是柔和的酸，后调是适中的辣，开胃爽口，由胃及心。
一蔬一世界，对自然食材的演绎不断创新，成就了这盘子里的风景，悦目怡心。选用兰州百合，搭配福建甜橄榄，百合绵糯，橄榄清甜，二者相得益彰，鲜味在冒着如梦如幻的热气中释放。
光是香气，便令人口舌生津，再寡淡的胃口都能瞬间吊起。一口入喉，三秒回甘，回味悠长。清热解虚火，感受醇厚的甘鲜，温润且滋养，拯救秋燥的乏力。
三色栗栗南瓜
优质的料理，来自于天然优选的食材，不需要过多的调味，只需要时间的加持——栗栗南瓜，在历经采摘后的20-30天内，颜色由绿至灰，再转红，粉糯度和甜度也会逐级递增。
选用品质上乘的灰色与红色南瓜，简单烹饪，更好地诠释出食材的本真风味。瓜如其名，味如板栗，瓜肉绵绵沙沙，细腻甜润，是养生养颜的放心之选。
黑松露洪湖莲藕
深秋正是莲藕走上餐桌的时候。煨一份洪湖莲藕，是秋日里暖心的记忆。洪湖青泥出好藕，精选洪湖九孔鲜藕，肉质白净肥厚，香、脆、清、利，养心补脾。
当你轻咬上一口，莲藕在口中慢慢化开，注入的黑松露酱精华，盈满唇间，给予了舌尖特别对待。
秋月梨配闽南麻糍
秋天的骄傲，是果实。吃梨要润，相比丰水梨，秋月梨果肉更细嫩几分，胜雪白肌如凝脂，口感更是甜出质的飞跃。
果肉的脆，银耳的糯，凝敛在顺滑的汤汁之中，滋阴润燥，润肺止咳。
再搭配特色闽南麻糍，皮糯馅香，滑韧不腻。一口甜汤一口麻糍，给予味蕾愉悦的享受。饭后来份甜汤，有始有终，才能为这顿饭划上完整句号。
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食鲜食美 山海万味
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