吃素是最好的“平安符”，你用了吗？6道简单素菜，照着做就好~

“平安是福”这句话

看似平常，却着实难得

大富大贵，固然能风光一时

但平平安安才是

一个人、一个家庭最大的福气

平安从何处来？

来自我们的善心、善行、善业

选择吃素、慈心不杀

便是在每天日常的生活中

培养善心、善行、善业

自然能生无量福德

感得平安和乐的环境和境遇

因此，吃素是福

是我们最好的平安符

今天和大家分享6道简单好做又特别美味的小炒。下班回家的路上顺道把菜买上，到家照着做就好~

食谱| 孔老师教做菜


 翡翠白菜卷 

-材 料-

白菜1棵、胡萝卜1根
黄瓜1根、黄椒1个
食盐、蔬果调味粉适量
白醋适量、水淀粉少许

-做 法-

1. 胡萝卜去皮后洗净切丝，黄瓜洗净切丝；
2. 黄椒洗净切开，去除中间白瓤部分后切成条，沥干水分放碗中备用；
3. 碗中调入盐2勺、蔬果粉1勺和适量白醋搅拌均匀备用；
4. 将白菜叶整片剥下，用清水洗净，切掉白菜帮；锅中倒入适量水，煮沸后放入白菜叶；
5. 白菜叶烫熟后捞出，用厨房纸巾吸干多余水分备用；
6. 将白菜叶平摊在案板上，放入适量三丝，卷起，使白菜叶包裹住。做好的白菜卷放盘中备用；
7. 锅中倒入少许水煮沸，调入蔬果粉1勺、白醋少许，搅拌均匀；
8.再倒入少许水淀粉，搅拌均匀后煮至汤汁粘稠即可；
9. 将汤汁淋在白菜卷上即可食用。

食谱| 小乔的美好食光

 香菇红烧豆腐 

-材 料-

老豆腐1块、干香菇5枚
胡萝卜半个、青椒1个
生抽2勺、老抽1勺
料酒3勺、食盐半匙
鲜蔬粉半匙、食用油适量

-做 法-

1. 干香菇提前泡发，老豆腐切片备用；
2. 青椒，胡萝卜切片，泡发好的香菇切丝备用；
3. 切好的豆腐焯一下水；
4. 锅烧热，加入适量的食用油，下入豆腐煎至金黄；
5. 把豆腐拨到一边，下入香菇丝炒出香味；
6. 再下入胡萝卜片三者翻炒均匀；
7. 倒入事先调好的红烧汁，差不多刚好没到豆腐，盖上盖中小火焖三分钟，让豆腐充分吸收料汁；
8. 开盖，这时的料汁已经基本被豆腐收干，下入青椒翻炒均匀即可出锅；
9. 这道菜是咸鲜的口感，香味浓郁，超级下饭。

食谱| lin悠然11


 香草烤蘑菇 

-材 料-

鲜香菇75g、杏鲍菇150g
口蘑230g、干香草1g
鲜迷迭香2根、盐10g
黑胡椒适量、橄榄油30g

-做 法-

1. 香菇、口蘑用盐水浸泡一会再冲洗干净，切三瓣，杏鲍菇切片；
2. 炒锅放橄榄油，将香菇、杏鲍菇和口蘑一起放进炒锅中翻炒匀，撒上香草和迷迭香炒匀；
3. 将食材全部放入烤盘中，撒上盐、黑胡椒、再撒适量橄榄油；
4. 放入预热好的烤箱中，200度，40分钟左右，待水分蒸发差不多干即可，中间需要取出搅拌。

食谱| 米粒爱奇异果


 素炒白玉菇 

-材 料-

白玉菇一包、青红椒各半个
姜小块、生抽一勺
素蠔油一勺、盐适量
水淀粉半勺

-做 法-

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