素食让身体回归自然状态

女性在社会上待的越久，越想回归朴实的自然生活。毕竟在当今这个社会，我们对吃越来越有讲究，那么吃素也是一个不错的选择。从味蕾到身体再到精神，都回归到最原始的状态，是不少素食女性所追求的。今日，请来素食者以及医生专家，谈谈素食对健康、对女性的好处。

佛山岭南天地老佛椰素荟市场营销部经理王颖婷已吃素3年，接触素食是因为家人的逝世让她开始思考生命的意义。

“我母亲50多岁就患上了阿兹海默症，最后5年的时间是在病床上度过，后来我就一直思考生命的意义，并不断的去寻找答案。”

在寻找生命意义的过程中，颖婷发现，生命的意义在于爱，在于平等，而在实践爱与平等的过程中，她开始吃素，“每一个生命都是平等的，都是值得尊重的，所以我选择吃素。”

3年下来，颖婷觉得素食带给了她很多好处，例如不再需要为体重的数字而烦恼，“吃素久了，人就会回归到一个最自然的状态，体重也会维持在一个很好的范围。”

除了体重外，皮肤的变化也让颖婷惊喜，未吃素前，颖婷每个月都需要花超过千元买护肤品，现在不仅很少使用护肤品，而且皮肤的状态也越来越好。

素食的好处佛山市中医院内科中医博士胡洪涛副主任中医师也深有体会，胡洪涛是一位素食践行者，他从2011年开始吃素，“吃素前我体重超标，还有脂肪肝，吃素半年后脂肪肝就消失了，而且体重也逐渐趋向正常。”

“其实大家可以观察一下人体，我们的牙齿是平的，我们的指甲不是锋利的，我们的消化道较长，并且大肠弯曲多皱，这些构造都是为了素食而设定的。”颖婷说，素食是人类最自然的一种状态，而自然的女性才是最美的。

国家一级营养师姚坤博士认为，素食中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，有利于改善消化功能，对消化道癌症也有着预防作用。丰富的膳食纤维，能够排毒养颜。此外，素食调节人体的酸碱度，预防癌症;还可以减少血液中的粘稠度，预防心血管疾病，益体康寿。

对于女性来说，素食还有另外一个好处，那就是可以美容。

有研究显示，常吃蔬菜、水果和植物脂肪，可以保持皮肤光润。因蔬菜内含较多的碱性物质和维生素，它们能调节血液和汗腺的代谢功能，加强皮肤营养。

植物脂肪中的亚油酸是理想的肌肤美容剂，其中的维生素E不仅能预防皮肤干燥，而且能增强皮肤对湿疹、疮疥的抵抗力。

素食还能保持头发的乌黑柔润。碘是能预防头发干燥、使头发富于光泽的重要元素。海带和紫菜中含有丰富的碘。

肤色的深浅，主要取决于黑色素的量，黑色素越多，皮肤越黑。女性若喜欢自己的皮肤更加白皙，应多吃些含维生素C的食品，如西红柿、橘子、柠檬和山楂等，因维生素C能中断黑色素生成的过程。

也有营养专家表示如果长期纯吃素，会导致人体营养不良，缺乏身体必须的维生素以及蛋白质。

对此，胡洪涛表示，吃素不仅仅只吃青菜叶，还有许多植物的根、茎、叶、果实等等，“其实从源头来讲，许多动物就是吃素的，我们若需要吃动物来获取营养的话，那么这些营养其实还是来源于植物。”

“无论吃素还是吃荤，都要注重营养搭配，如果营养搭配不好的话，无论怎么吃都会营养不良”颖婷说，吃素的人要注意豆类，蔬菜类，干果水果，五谷杂粮均衡搭配。

一种水果、蔬菜、豆类等都只是某一方面营养要素站多数，因此合理饮食搭配非常重要，长期吃素的人，豆类食品(不是超市卖的深加工食品)、蔬菜、水果、五谷(不是精致米面，而是指未脱去营养例如胚芽的五谷)每天都应该调换食用。

其实最健康的饮食方式可以参考健身人士的餐单。

优质碳水主食

优质蛋白质食物

有益脂肪

膳食纤维

维生素矿物质等

素食主义者则可通过多食用豆类食物、植物的种子等获取优质蛋白，“特别是植物的种子，植物萌发和幼苗生长初期都要消费大量的养分，所以种子内含有大量的营养成分，包括碳水化合物、蛋白质和油脂，所以日常我们可以多吃芝麻、坚果等。”胡洪涛说。

另外情绪也很重要，颖婷建议大家一定要快乐吃素，享受吃素，不要把吃素当作一种负担。

快乐积极的人生会发现身体顺畅，心情愉快，每一天都很开心，精神饱满。情绪不好的，会发现每天都意志消沉，没精打采，不是因为没吃肉而是因为情绪影响。