超级下饭的素食菜谱,希望能在冬天给您带来温暖。



 咸香适宜的萝卜糕 

-材 料-
白萝卜300g、粘米粉100g
干香菇五朵、盐一勺
白胡椒粉半勺、金兰酱油两勺

-做 法-
1. 白萝卜300g去皮擦丝,挤掉过多的水分;
2. 干香菇提前用温水泡发,泡好后切丝;
3. 粘米粉100g加同比例凉水调成稠糊;
4. 锅烧热下少许油,下香菇炒香,再下白萝卜翻炒一会;
5. 加盐,白胡椒粉,酱油调味;
6. 关火,倒入粘米粉糊拌匀,然后倒入涂底油的耐高温容器中压实;
7. 上蒸锅,中火40分钟左右;
8. 取出待完全冷却后切厚片,可直接吃,也可小火煎下再吃~

食谱| 沙小囡

 山药菌菇汤 

-材 料-

铁棍山药1根、肉头姑7朵

松茸7个、虫草花10-15根

枸杞10颗、盐1.5克

-做 法-

1. 铁棍山药,洗净泥土,去皮切滚刀块;

2. 松茸,肉头姑,虫草花入锅,枸杞洗净泡发后直接加入切好的山药块;

3. 用泡发的原汤煮15-20分钟;

4. 起锅前加一点盐调味即可。

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