明天腊八：好吃的腊八粥做法都在这里啦

小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三......腊八一过，过年的大幕也就正式开启，进入置办年货、迎接农历新年的状态啦。

前几天逛超市就看到上架的八宝米，红的黄的白的黑的，大大小小圆圆滚滚，被堆成小山状，看上去格外喜庆。腊八节这天，一碗浓稠香甜的腊八粥，再配两个清淡小菜，热乎乎的吃下去，暖胃果腹又满足，图的是一个吉利喜庆。

腊八粥谁都会做，无非就是各种食材混合在一起熬嘛！话虽如此，但也要讲求方法，比如食材配比，熬制的步骤等等，和随便一做的效果可是差之千里呢。以下就来推荐几种好喝的腊八粥做法，备好食材，大家一起熬起来！

- 食 材 -

糯米120克，薏米20克，黑米50克，花生30克，红枣10颗，莲子60克，红豆30克，芸豆30克，红糖或老冰糖适量

（以上是具体食材配比，最好按照这个配方来，熬好的腊八粥色泽诱人，口感正宗，汤汁黏稠，很是软糯香甜哦）

步骤：

1.除红枣以外，所有食材全部清洗干净，用水多冲洗几遍，然后用凉水浸泡2个小时，浸泡后的豆子会吸满水分，有利于缩短煮粥的时间。

2.用普通电饭锅即可，将所有食材全部倒进去，加入1850ml的水，如果不喜欢浓稠的，可以适量再加点清水，然后选择煮粥功能，煲40分钟，等时间到了，再焖20分钟。

3.煮好的腊八粥，放入红糖或冰糖（依个人口味添加，不喜欢吃甜的可以不加）搅拌至融化，就可以美美的开吃了。

- 食 材 -

大米、糯米、黑米、红豆、黄豆、黑豆、绿豆、芸豆、红枣、核桃仁、葡萄干、莲子、花生各40克左右，老冰糖1块、食材搭配和食材量可以根据喜好而定

步骤：

1.将黄豆、绿豆、黑豆、红豆、芸豆这些不太容易煮熟的豆类提前用水浸泡一夜。

2.将大米、糯米、黑米洗净加入清水浸泡三个小时，莲子浸泡去除莲心，红枣去核。

3.开始熬粥，先将难熟的豆类放入锅中，大火煮开改小火，煮至半熟。

4.接着放入其余食材，煮开后转小火煮一小时左右。

5.待粥变浓稠的时候放入冰糖，小火熬煮至冰糖融化就可以啦。

小贴士

豆类一定要提前浸泡，否则不易熟，其余食材按步骤下锅熬煮，要有耐心哦，这样熬好的粥才会格外香甜。

除了常规的腊八粥做法，还可以加入不同食材，弄些小花样出来。

- 食 材 -

糯米、薏仁米、莲子、核桃仁、红枣、小米、山药、百合

步骤：

1.山药洗净，切块，莲子提前一晚泡开；

2.食材淘洗干净备用；

3.将全部食材放进锅中，加适量水，要比平常熬粥放的水多一些；

4.烧开的过程中，锅内会出现泡沫，用饭勺将泡沫滤除。锅开后，调至小火慢熬，留意要常常搅拌，以免粘锅和溢出；

5.大约三十分钟后，粥就熬好了，盛碗开吃。

- 食 材 -

南瓜、大米、糯米、江豆、花豆、红枣、杏仁、花生米、枸杞

步骤：

1.准备好需要的米，糯米需提前浸泡8小时;

2.南瓜去皮切片备用;

3.江豆、花豆提前浸泡8小时；

4.开始煮粥，将花生米、大米、杏仁、红枣和枸杞洗净倒入锅中，再将南瓜和泡好的江豆、花豆、糯米一起倒入锅中；加入清水烧开，转小火，一小时后就能喝上粥了。

- 食 材 -

大米、糯米、黑米（紫米）、薏米、小米、花生、莲子、枸杞、红豆、黑豆、鹰嘴豆、红枣、桂圆、黑糖

步骤：

1.花生、莲子、红豆、黑豆和鹰嘴豆提前一晚泡发；

2.红枣洗净，桂圆去皮备用；

3.所有的米洗净浸泡30分钟；

4.高压锅加水烧开，先放入花生、莲子、红豆、黑豆和鹰嘴豆煮5分钟，接着再放入红枣、桂圆煮开；

5.再倒入所有的米，搅匀，加盖大火煮至上气，转中火30分钟就可以啦。

明天就是腊八节，这就动手把好食材准备好，熬一锅香甜的腊八粥吧

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