多福豆腐

不知不觉年关临近，

豆腐既是平日的家常菜，

也是过年不可或缺的一个食材。

豆腐是高蛋白低脂肪的健康食品，

更是寓意为“多福”，过年吃讨个吉利。

小时候，过年时家家户户都要做豆腐。

其实年豆腐与平时的豆腐并无两样，

只是觉得里面多了一种年味儿。

那种年味儿，不是口味上的感觉，

而是心里的感觉。

所以今天我就来做道多福豆腐，

做法特别简单，即使厨艺小白也可以，

口味微酸咸鲜，豆腐饱满多汁，

外酥里嫩，想学的赶紧动起来吧！

【食材】

   •老豆腐1块，少许芹菜

   •番茄酱2勺、醋1勺、水淀粉

   •松茸调味料1勺、零卡糖1勺、松茸一品鲜1勺

【步骤】

1.食材准备：老豆腐一块，用清水冲洗干净，切成厚度约2cm的片状

2.平底锅烧热，放入少许油，豆腐裹上薄薄一层淀粉（也可以不裹）后小火煎，豆腐块每一面都煎成金黄脆皮，出锅备用

3.取小碗调料汁：2勺番茄酱+1勺一品鲜+1勺松茸调味料+1勺醋+少许零卡糖，淀粉、水调匀

4.起锅热油，放入姜末和小米辣煸香，倒入调好的料汁，小火煮至冒泡下豆腐

 4.翻炒均匀使豆腐都裹上酱汁，起锅前放上芹菜点缀，这道多福豆腐就做好了，超级有食欲哟！

每一块都酱汁浓郁酸甜开胃，外层焦酥里面弹嫩，

不止大人爱吃，小朋友也吃的超级香，

而且2块钱能做满满一盘，实惠极了！

过年吃豆腐，祈愿来年的生活能过得富裕幸福，

豆腐听起来像都福，

也寓意着家里团团圆圆吃了豆腐，全都有福。

新的一年，祝大家有数不尽的快乐与幸福哦~

图文摘自教素食

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