一场大病，改变了我的饮食习惯和生存观念

曲一：祸兮福所倚

我原来可谓是个大荤美食家，频繁出入“大肥牛”“小绵羊”“一口猪”“吃全狗”，常常是满嘴流油，酩酊大醉。逐渐地增膘长肉，横向发展。不足1.7米的个头，腰围2 尺8，体重150。疾病在暗中向我逼近，左右的却还在奉承我“发福了”。

2001年，企业破产，职工下岗，我的“福”也享到头了，生活出现了危机。在投亲来到上海的第2年，便大病发作，伴有4高的代谢综合征——糖尿病降临头上。

曲二：有病乱投医

我去瑞金医院看了专家门诊，专家为我开了药，开吃。隔半个月复查，增加了药量。再隔了半个月，又增加了一种药。我问医生：“要吃多久”？医生回答说：“病不好，药不能断，这是终生病 ”。“这辈子完了”！我想。并打算效仿别人出走。“黄土哪里不埋人呢”？

人不该死总有救。这时，在女儿的关怀下，获得了救命的“哈维汁法”以及相关书籍，我又看到了康复的希望，消除了出走的想法。

曲三：淡食初见效

知识就是力量，科学属于真理。我慢慢地接受了书本知识，开始实践着女儿的“一停二限三淡”的餐饮计划。即：“停药”和饮食“限时、限量、限制种类”以及“淡饭、淡菜、淡油、淡盐”。女儿列单，夫人执行，我屈从。

腹空嘴馋和是难免的。我常常耍点花招。比方，吃水饺不许超过20个，我就把饺子皮做得又厚又大；吃瓜子只能抓1把，我就五指伸开，连抓带搂顶2把多……。不管怎样，计划实施1个多月以后，血压、血糖都有下降的趋势。

曲四：彻底弃荤茹素

又过了一段时间，我开始冒险试用“哈维汁法”。因为专家一再叮嘱：“水果要少吃，香蕉不要动，苹果只能吃半个”。可是，喝汁一天需要蔬果10多斤！所以，天天使用血压计、血糖仪等手段跟踪检测。结果，令人越来越满意，越来越高兴，越来越放心。

“哈维汁法”拒绝红肉，开始，我接受不了。淡食和使用“哈维汁法”，使我的体重减少了30多斤，感到身体轻飘，我出现了怀疑心理。于是，有时买肉回来做。

可是，吃到嘴里，怎么也没有以前的那种香味了。渐渐地，一口也不想吃了。因为，所闻到的尽是腥膻、臊臭的气味。这时，半年过去了，我发现自身完成了由荤食向素食的过渡。

曲五：福兮祸所伏

茹素一年以后，我不仅良好地控制住了糖尿病情，身体也没有出现专家所说的种种疾病，反而，感到舒服多了，力气大了。现在，我是五荤全戒，纯粹素食了。真是吃嘛嘛香，身体倍棒！原来，以前大荤加味素，统统一个味，给人造成了一种条件反射，吃别的感觉不出香来。而现在，吃到嘴里的都是自然的、纯真的香和美。食物各有个的原滋原味。

一场大病，改变了我的饮食习惯和生存观念，使我活得更健康幸福。真是福兮祸所伏。

“哈维汁法”

“哈维汁法”是指[美]哈维·戴蒙德著作《健康生活新开始》一书中的“单一饮食法”。

果汁不能治病,而是靠我们身体本身的自愈能力。单一饮食的目的是从食物中最大效率地摄取能量和营养。尽可能少在消化食物上耗费能量，把节省下来的能量用于排除淋巴系统内的垃圾并恢复其活力，而最能胜任的食物便是果菜汁。

因此，这种方法体现出一种神奇的万能性。也正因如此，才被那些蒙里懵懂的人产生怀疑。由于对于《哈维理论》了解不够全面造成的。通过反复学习领会和长期实践总结出“哈维汁法”有九大功效。

一、保存生物酶，节省消化酶

生物体中都含有生物酶，摄入后，能够节约人体的消化酶。可是，生物酶不耐高温，一般超过60度就会失去活性。喝果蔬鲜汁能够有效保持生物体中生物酶的活性；

二、注入辅酶，激活体酶

体酶是生命活力的源泉。在诸多的体酶中，有一些是结合酶。结合酶必需摄取辅酶（维生素和矿物质）才能被激活，发挥作用。喝果蔬鲜汁是实现这一目的较好办法；

三、代替输液，快速补糖

人体在生病时，常常虚弱无力，大多是因为没有胃口而营养跟不上造成的。这时，医生一般要给病人输液（注射生理盐水和葡萄糖）。果蔬鲜汁容易被病人人接受。果蔬鲜汁所含的是果糖、蔗糖或葡萄糖，容易转化或被直接吸收。因此不用打针，也可快速补充糖分，满足人体能量需要；
    

四、节约体能，修复人体

体能的分配顺序是：第一位，消化吸收饮食，并占总能的1/10以上；第二位，抵抗疾病。人体在生病时，表现乏力、嗜睡、不想吃、不愿动等。这是体能集中抗病的要求。因此，喝果蔬鲜汁既能快速补充能量，又可减少体能在饮食过程中的消耗，把节约下来的体能用在抵抗疾病，恢复健康上；

五、减肥瘦身，一举两得 

对于体重或肥胖超标的人体而言，喝果蔬鲜汁是较好的减肥措施。一般每个月可以减重3~5公斤。道理很简单。减少了脂肪和蛋白质的摄入量； 

六、清扫垃圾，排毒净体 

喝果蔬鲜汁期间，有些人常常会腹泻，这是胃肠排空；喝汁加饮水，尿频，这是肾排；连续3天以后，体液将被逐渐更换成新的物质，15~20天全身