周一请吃素|为什么春天是一个适宜吃素的季节



中国人是很有智慧的,从这些民俗就可以看出来。比如为什么要过年,过端午,中秋,重阳,清明。

因为古人发现了宇宙规律,每到农历年时,宇宙的磁场会大转化,影响人的身心,让人产生不良情绪。为了缓解宇宙对人体身心的不良影响,就让人过年,大家团圆,以欢快的情绪来度过。

但古人不跟你讲这些宇宙的奥秘的运转规律,讲了你也听不懂,也不一定会做。那就设定一个节日,就是过年。你不用懂,但你做了你得利。这叫百姓日用而不自知。

春天,宇宙的规律是万物生长,也告诉我们,春天也是一个最适宜吃素的季节。




春天,万物生发,绿色遍野。
充满了生命的朝气。
依照五行来说,春天属木。
木主东方,代表生发。
在五常中,则代表仁德。
仁,即爱也。
爱人、爱物、爱大自然。

爱一切生命。就要减少伤害。
因此,春天宜吃素。
涵养自己的仁德和慈悲。
从中医来说,可以养肝。
君子的品德,当从春天开始涵养。



春天,各处种子都开始发芽。
各种的青菜、野菜都蓬勃生长。
春天是一个美味最多的季节。
到处都可以看到满山遍野的春意。
金黄色的油菜花在春风里游荡。
香椿芽也探出了嫩绿色的头。
新鲜的蕨菜,还有薇菜等。
都是春天里最好的美味。



春天,也是一个护生的季节。
《礼记》上说:孟春之月。
禁止伐木。毋覆巢。
毋杀孩虫。胎夭飞鸟。
保护每一个幼小的生命,
乃至于树木都是如此。
可见,千百年来的中华先祖。
仁德之心是多么地淳厚。



白居易在诗中说:
“谁道群生性命微。
一般骨肉一般皮。
陆游也在诗歌中写道:
“血肉淋漓味足珍,
一般痛苦怨难伸。
设身处地扪心想,
谁肯将刀割自身。


春天,到处都是绿色的美味。
请选择吃素吧!
这个时候的素菜,正富有营养。
这个时候吃素,
可以减少伤害万千的生命。
 

搭配合理的素食是健康的,
可以提供充足的营养素,
而且对一些疾病的预防和治疗有益。
如果成为一个素食者,
要充分了解素食的营养搭配知识,
素吃对了,
才能越素越健康,保持青春活力。



纯素饮食金字塔


每日纯素饮食搭配可以根据纯素饮食金字塔来搭配。

1.蔬菜、水果,尽量选择当地、当季的蔬果。蔬果富含丰富的维生素、矿物质、膳食纤维,以及植化素。

2.全谷粗粮,代替白米饭、白面。谷物可以选择糙米、燕麦、小米、黑米、红米、全麦面包等等;全谷物富含维生素B族、膳食纤维,以及抗氧化物。

3.豆类,豆类含有人体必需氨基酸、蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素等等。豆类可以选择黄豆、黑豆、红豆、白腰豆、鹰嘴豆、豌豆,以及豆制品等等。选择豆类可补充因未摄食肉类而缺乏的部分营养,且多吃豆类无胆固醇过高之忧。
还可以选择一些芽苗菜,如豌豆芽、花生芽、萝卜芽、绿豆芽、苜蓿芽等等。

4.油脂,植物油的脂肪酸可补充人体所需热量、保护器官、维持细胞的稳定和合成荷尔蒙。油脂用量不可过多,尽量少量食用,避免造成肥胖等其他问题。

5.乳制品替代品,可以选择豆浆、杏仁奶、椰奶、腰果奶、米奶、燕麦奶、营养酵母。

6.坚果种子类,富含有助维持健康血胆固醇的不饱和脂肪、镁、钾、铜、硒等与心血管健康相关矿物质。

7.每天8-10杯,水对于身体的代谢必不可少。

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