（图片来自ins@theturnertwilns）
（图片来自游戏改变者）
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实验前的Hugo（左，素食）和Ross（右，肉食）在12周的纯素饮食后，Hugo减掉了9磅，到实验结束时，他的体重减到181磅，身体脂肪含量则降为12%。
他的胆固醇水平也下降了，他发现自己的能量水平比平时增加了。他的专注力和能量水平也提升明显，“中午运动时明显更敏捷了”。
Hugo把这归功于他在坚持素食饮食的同时对零食的改变，用水果和坚果代替了他平时吃的饼干和薯片。Hugo的肠道微生物群，即生活在人类消化系统中的有益菌群，也发生了变化，这可能提高了他对某些慢性疾病的抵抗力，降低了他患肥胖症和2型糖尿病的风险。与此同时，一开始拥有13%身体脂肪的Ross在实验期间增重了10磅肌肉，达到15%。
12周后，他的体重达到189磅，在实验期间，他的肌肉和脂肪都增加了。通过这个实验，兄弟俩说他们学到了很多，对植物性饮食的好处印象深刻，现在计划将更多的素食纳入他们的生活方式（两人以前是无肉不欢星人）。最后，希望我们都要知道：健康饮食的关键，是要均衡营养。素食不是只有青菜豆腐，素食可选择的食物非常丰富，要遵循食物的多样性，充分搭配，营养均衡。
