水稻#2：育苗 | 农食笔记
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2019原宿新米预订
日期：2019年4月24日 农历三月二十
时间：上午
稻子的种植方式有很多，主要可以分成水稻和旱稻。原宿有个大水塘，水资源丰富，所以种水稻。水稻育苗也分为水育和旱育两种，旱育是先要让种子在土壤里发芽，等长到一定程度了，再移植到水田。这个过程就是育苗。
今天一大早，崔崔和两位帮忙的村民就开始在地里忙活了。今年育苗的地方移到了农场北边的一片空地。地在前天就整好了，杂草已除净，又下过一场雨，土壤蓬松而湿软。脚踩上去，像是走在海绵上。这片地种着一行行的树，刚好在每行树之间开出一排，一共开了三排，分别为农场要种的三种米育秧。
劳动开始了。
首先，把种子均匀地撒在地上。大概是为了让尽可能多的种子发芽，所以并不是一粒一粒种下去的。
种子撒了三排，分别是长粒香米、红米和紫米
接着，用耙子在撒好种子的土壤上翻一遍，保证种子均匀且更加亲密地与土壤接触。
然后，将翻好的土地压实，让种子固定在土壤中。爷爷压土的方式简直不能更酷，他扛来一个钢筒，横放在土上，钢筒的长度刚好与每排地同宽。这时，只见爷爷站在钢筒上，用耙子支地，带着钢筒一点一点向后滚过。再看前面的土壤，已经平得服服帖帖了。
爷爷在前面压，桂平阿姨在后面盖。铲起两旁的土壤，把种子盖起来。这是本地比较传统的育苗方法。因为太费时费工，现在当地已经没人这样种了，他们都是直接购买秧盘育苗机器插秧。
盖完土之后，就剩下最后一步：覆盖。材料用的是一卷无纺布，盖在播好种子的地上，保温保湿，也防止鸟把种子吃掉。
到这里，育苗就完成啦。听爷爷讲，盖好布后，下雨的话，一个星期之后就会出苗，若不下雨，大概一个星期到十天。
今天烧午饭的时候和崔崔聊起上午的育秧，崔崔提到村民在建动物圈舍、种植作物、晾晒粮食等等活计的时候有个禁忌，那就是不能说丧气话，“以前不知道，就什么也不懂口无遮拦地问，比如表达自己的担心，问他们羊会不会跑出来啊？鸟会不会把种子吃掉啦之类，像这样的话，村民听了就让我赶紧打住不许再说，如果是在别人家干活儿的时候说这些不吉利的话，主人听了也是要生气的、甚至会认为你是故意来捣乱的。就好像是不允许把负能量带到大地上来。”
这样的禁忌我之前也从未听说过，“能量说”或许带有崔崔的个人理解，但还是对我很有启示。人在土地上时，就是万物的一部分。在地里劳作强身健体，地里长出的食物补充能量，也孕育、滋养着其他生命。土地不是属于哪个人的，但万物都要经由它得以转化，负能量往往是因为私心，而对土地抱有的任何私心，都只能是出于“我执”的徒劳吧。
所以要信任土地。
记录 | 子懿
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