纯素九蒸九晒芝麻丸,每天两粒,润发养生丨买三送一全国包邮
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“早晚嚼把黑芝麻,活到百岁无白发。”
民间流传的养生古谚,
道出了芝麻与头发之间的密切关系。
根据中医理论,
“肾藏精,其华在发。”
“色黑入肾”,黑芝麻、黑豆、黑米等,
可以说是专门为肾而生。
尤其是黑芝麻,
它有一种与其他食物不一样的“润”。
经常吃它,不仅补肾,
还能润肌肤,润头发,润我们的头脑。
九蒸九晒芝麻丸因其良好的保健效果和甜而不腻的口感,一直是畅销产品。然而,遗憾地是多数芝麻丸品牌在配方中添加了蜂蜜,这让很多想要购买芝麻丸的素食者感到遗憾。
因此我们一直在寻找能够制作纯素芝麻丸的品牌,幸运地是,这样的品牌还真的让我们找到了!它就是九华府九蒸九晒黑芝麻丸!
一般黑芝麻丸用的都是蜂蜜,但是九华府的芝麻丸坚决不用蜂蜜,那他们用什么来代替呢?对,就是用枫糖浆。枫糖浆是由枫树的树汁熬制而成,富含矿物质,是一款天然的甜味剂,一棵40-80年的枫树,一年只能提炼一升的枫树糖浆。
九蒸九晒芝麻有补钙、补肾气、润肠、防脱发等好处,那么芝麻丸的制作过程是怎样的呢?我们为您整理了“九蒸九晒的过程”,让您直观体验制作的过程,吃得明明白白。
九蒸九晒芝麻丸是如何做出来的?
1、选芝麻有讲究
选取本地留种芝麻。留种是什么意思呢?转基因的种子是没办法留种的,转基因的种子只能当季种,收割以后再留种明年种的话基本上是不出的。
所以如果用转基因的种子的话只能每年买新种,不能像以前农村一样,家家户户自家留种。现在都是要买种种。自家留种的都是传统种子,我们手工夫的芝麻丸都是选用本地老百姓自家留种的芝麻做的。
过去芝麻靠筛子,发现有杂质。九蒸九晒都做了,为什么不选更高品质的原料?
现在用专业的芝麻筛机,经过现代机器分类,通过重力筛选,大概能选出1/3一级品质的芝麻,去掉杂质以及不饱满的芝麻,只留下最饱满的芝麻。机器筛过后还要人工抽检复查一下,确保是饱满的原材料,这样配得上九蒸九晒。
2、蒸芝麻有门道
别看简单的蒸,没有十年八年的经验蒸不好。
▲蒸池里的热气腾腾
一次蒸多久?
注意九蒸九晒不是久蒸久晒。有的人问,蒸九次,营养成份会不会流失。这个问题跟蒸多久其实是一个问题。为什么要九蒸呢?就是因为不能久蒸,蒸太久了蒸烂了营养成份必然会流失。
如果蒸烂了,一斤晒干还不到半斤的份量,都蒸空了。基本上每次以蒸透为标准。什么是蒸透呢,就是蒸到用手一捏皮肉可以轻松分离,这样就是透了。(请看下图)
透了就不能再蒸了,再蒸就烂了,流失严重,损失也就大了。这个蒸的时间基本上是水开后一个小时,看不同的季节有微调。山区蒸芝麻的好处,用的是柴火和山泉水。
▲柴火泉水蒸芝麻
▲老布蒸芝麻透气又干净
3、蒸芝麻,曾经出状况。
有一次大冬天,温度零下。蒸好后倒下来一看,芝麻里面还是冰冷的。冬天跟夏天温度温差就有三十多度。光同样烧开一锅水的时间都差个大半小时,蒸的时候时间不调整怎么可能呢?蒸过才知道,蒸的时间、具器、火候等等,靠十几年经验慢慢累积的。
4、晒芝麻靠天恩
九晒,是不是九天晒出来呢?说起来简单,稍微了解一点的人,蒸九次晒九次,最少要九天,碰上阴雨天气,半个月不一定能出一批。这么多年的经验来看,平均15天至20天左右才能出一批“九蒸九晒芝麻”。
所以,九蒸九晒,靠天恩,没有阳光怎么可能做得出来。
有人会问,夏天芝麻好蒸晒,冬天呢,冬天哪来这么多阳光?这是个好问题,冬天没有阳光,衣服怎么晒干?只是因为冬天晾晒要比夏天时间要长,摊得要薄很多。
▲晒芝麻,差不多半小时翻一次。
▲工作人员更辛苦,翻晒要更勤快。
下面两张图,可以让大家了解到冬天的太阳有多强烈,同一时刻太阳刚来了没多久,向阳跟背阴有很大的区别。
▲冬天的太阳,芝麻需要晒更长时间。
5、晒芝麻丸,原料要晒干净
芝麻晒的时候需要透气,传统用竹编也上下透气,但是用了一段时间,会有竹屑掉落,制作时难以挑出。因为蒸芝麻用老布,想到老布的透气,用它晾晒更干净。
▲为了晾晒更干净,簸箕换老布
6、晒芝麻要防“感冒”,晾晒架下装滑轮
晒芝麻,下雨天怎么办?天突然下雨,抬架子需要太多人,又太重,来不及抢收,晒干的芝麻就会淋湿,芝麻就会被闷坏,就像人淋雨会感冒一样。
▲想着架子重,有一次来个灵感,晾晒架下装滑轮,推着跑方便。
当下雨或晚上收芝麻时,两个人就可以推一大架子,省时省力。九蒸九晒,蒸可以九蒸,背后有多少人知道,晒不止九晒,收也不止九收。
7、最后一道晒,阳光房晒芝麻
露天晒芝麻,难免尘土。为了追求一粒干净的芝麻丸,在山区建立了阳光房,第九道晒芝麻,在阳光房会晒更干净。下雨天,芝麻也可以放进阳光房。
▲刚好是下雨天,阳光房的作用就明显了。
8、九蒸九晒后的芝麻,长什么样?
九蒸九晒后,芝麻很容易搓掉表皮,花青素会由表皮向麻仁渗透,而芝麻仁的油性也得到了充分化解。芝麻皮容易掉,里面的芝麻仁也变成了深咖啡色。这样才是真正的九蒸和晒芝麻。
▲ 九蒸九晒的芝麻,褐色,一捏就碎。
▲九蒸九晒芝麻放大图,自然蒸晒的颜色
9、开始做九蒸九晒芝麻丸
▲整齐有序,用心做好一粒九蒸九晒芝麻丸,
▲看得清楚吗?每天都这么练,功夫自然长。
一粒小小的芝麻,经过15天时间,40多道环节,不断升华的旅程,才能制作完成。这是一颗来之不易的九蒸九晒芝麻丸,值得珍惜。
补钙选着植物钙,老人孩子身体好吸收。九蒸九晒芝麻丸,入口即化,好消化好吸收好补钙;纯手工制作,无任何化工添加,可放心食用!
九蒸九晒芝麻丸,怎么吃更好呢?
九蒸九晒芝麻丸+红糖,含有铁,补气血。两样一搭配,气血双补,早餐吃得更营养。
九华府九蒸九晒芝麻丸的优点?
1
九蒸九晒后,
芝麻丸的花青素从硬壳渗透进芝麻仁,
意味着原来生吃芝麻不太容易吸收花青素,
现在更方便吸收到花青素的营养。
2
芝麻的油性九次蒸晒后,
油从50%减少到20%,
状态变成水油状,油分子结构变化,
让人体更好吸收,
有一定润肠的作用。
3
天地自然能量:
绿叶菜吸收阳光,吸收了太阳的能量,
我们看不见,
但吃了以后我们人体得到营养 。
同样,九蒸九晒的芝麻丸
吸收长达9次的阳光能量,
平均15天完成一次蒸晒一次,
无形的天地自然能量,
充足我们人体的营养。
4
纯素产品:
没有任何动物成份,
保障芝麻丸的纯净。
5
用枫糖桨代替蜂蜜,
糖尿患者也可以食用。
6
根据池州市
产品质量监督检验所的检测,
九华府芝麻丸各项指标
均符合国家食品安全规定。
报告结果如下图
九华府九蒸九晒黑芝麻丸
58元/盒
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