中医说：世上只有芝麻好，可惜凡人生吃了

黑色食品，是指含有天然黑色素的植物食品。植物体内含有天然黑色素，其色泽均呈乌黑或深紫、深褐色。如黑米、黑大豆、黑芝麻、黑木耳、茄子以及海带、紫菜等。

在中医理论上，有“黑色入肾”的说法，且“肾为先天之本，五脏之首”，因此民间也有了“逢黑必补”的说法，意思是日常多吃黑色食物，不仅补肾，对身体还有很多好处。

在这里，想先说一个黑色家族里面的小个子——黑芝麻。其实，黑芝麻是平民补品，有很多你不知道的养生作用。别等少白头，才想起它！

芝麻属胡麻科，又名脂麻，古时称为胡麻。黑芝麻是芝麻的一种，与白芝麻相对。《本草纲目》记载：胡麻取油，以白者为胜，服食以黑者为良。

芝麻入药主要是黑芝麻，它性味甘、平，入肝肾二经，是理想的滋补保健佳品，历代食疗方书多用之。《本草经疏》认为：“胡麻，益脾胃，补肝肾之佳谷也。”

常言道：“补药一堆不如芝麻一把。”除了大家熟知的乌发功效之外，黑芝麻还是养颜驻颜的保养佳品。在传统食用方法上，黑芝麻多为炒，然后碾碎食用，或熬粥时放入黑芝麻。

那我们平时可以怎么吃黑芝麻呢？

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来源：日日煮DayDayCook

食/材

无糖芝麻粉 80克、冰糖 90 克

马蹄粉100 克、粘米粉 25 克

水500毫升 、油适量

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做/法

-Step 1-

将马蹄粉、粘米粉及250毫升水拌匀，过筛备用。

-Step 2-

准备一个锅，加入冰糖及余下的水煮至冰糖融化。

-Step 3-

加入芝麻粉拌匀，趁热加入马蹄粉浆拌匀。

-Step 4-

倒入已刷油的模具，用大火隔水蒸1小时或至熟透，切件即成。