香甜南瓜排叉



 食     材 


南瓜泥220克,面粉450克

玉米油45克,盐3克  糖粉35克,

黑芝麻25克  菜籽油适量

做   法 


1、面粉放入盆中,盐,糖粉也一起放入,再依次放入南瓜泥、玉米油、黑芝麻,和成稍硬的面团,盖保鲜膜醒30分钟。

2、醒好的面团分成两份,取一份擀成很薄的面皮(越薄越好)。

3、切成宽约3厘米,长约8厘米的面片。

4、两个面片重叠一起,对折,在中间切三刀,中间长两边短。

5、其中一边的两个角从中间最长的刀口中穿过,再向两头轻轻拉伸,就成了排叉生坯。

6、菜籽油烧至7成热左右,放入排叉生坯炸至金黄酥脆,捞出控油,晾凉后就可以吃了。

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