青菜豆腐蘑菇汤,味道鲜美润秋燥


老话讲,青菜豆腐保平安,意思是说青菜和豆腐既富有营养,又不增多脂肪,常吃能保持身体健康。入秋了,咱们也动手做做这道汤,味道鲜美润秋燥。
材  料

豆腐1块,小白菜3棵,口蘑6个
淀粉1小勺,盐少许,芝麻油几滴

做  法

1. 豆腐、青菜、口蘑清洗净;


2. 豆腐切块,青菜切段,口蘑切片;


3. 淀粉加少许水调成浆备用;

4. 烧一锅水,水开后将豆腐入锅中煮一分钟去腥;


5.口蘑片入汤中煮一分钟断生;


6.将淀粉浆重新搅拌均匀,淋入汤中;


7. 待淀粉糊变透明后,将青菜入汤中,撒少许盐,混合几下,关火,淋几滴芝麻香油。

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