惊艳！原来成都的“素”这么好吃，下次还想来~

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凡是遥远的地方，

对我们都有一种诱惑，

不是诱惑于它的人文，

就是诱惑于它的自然风光，

四川是我们向往已久的目的地，

国庆得闲，

终于说走就走。

△去前搜索素餐厅，

  美   食  

火锅在成都那可谓是一大特色美食。

又因成都是一个多民族杂居的城市，除了汉族，其中藏民数量也不少。

所以也就不奇怪为什么独具特色的一叶一世界会在成都“诞生”啦~

之前在上海已经和小伙伴尝过一次一叶一世界的火锅（当藏茶遇上火锅，这是什么神仙滋味！），我对他们调制的各种火锅酱料也算“心中有数”，就直接拿了小碗将每一种辣酱都挖了一勺，又淋了藤椒油。

于是乎当我吃了一口蘸了酱料的娃娃菜之后，我瞬间就控制不住表情扭曲了。

啊啊啊啊啊啊——好辣好辣好辣！和上海的根本不是一个级别的！

事后问了店员才知道，原来他家运到上海的辣酱都是微辣，在成都的才是正常辣。（小伙伴啧啧感慨称我猛士，勇气可嘉）

果然在四川，在成都，吃辣需谨慎，千万不要“我觉得我能吃辣”哟！

 餐厅地址：

成都市武侯区佳灵路7号红牌楼广场一期商业二层2-2-1号

 餐厅电话：

028-83224811

 人均：

74元

 PS：

成都的一叶一世界有很多家，如果到了武侯祠附近游玩，去红牌楼广场这家还算方便。另和店员闲聊的过程中得知，一叶一世界也会到杭州开店哦，期待！

据说这是全国第一家以不丹文化为主题的素食餐厅呢！

不丹，自公元8世纪开始一直都是吐蕃一个部落，元朝统一西藏后，受宣政院管辖，直到清朝时才独立出去；

同时，不丹位于中国和印度之间喜马拉雅山脉东段南坡，因此深受藏族文化和印度文化的影响。

△第二排第三张二人合影照

不丹王国国王及王后

所以这家餐厅不仅在设计上兼具不丹本土、藏族和印度的风格，菜品也是包含多种特色~

不丹饮食也偏辣，不过餐厅考虑到素食者大多口味清淡，就没有完全参照不丹或者四川的吃辣标准，并分出微辣、中辣、重辣三个程度供顾客选择。

我们点了黑松露酱青稞饭、海苔寿司卷舞茸，以及不丹国菜——艾玛达次。

寿司上的酱料味道很特别，说不出究竟是甜中带辣还是个什么滋味，刚入口时可能会有些不习惯它的重味，但是，当我咽下第一口寿司时，就发现原本想吐槽的话到嘴边就变成了——“好吃诶！”

重味的酱料让所有的味蕾在瞬间觉醒，表面撒着的素肉松和芝麻则提供了源源不断的诱人香气，极具食药两用价值的舞茸被牢牢裹在层层海苔和豆皮中，那种从酥到软的口感真的绝佳。

一揭开碗盖，黑松露酱青稞饭的香气就扑面而来。青稞饭吃起来跟糙米饭的口感略像，但比糙米饭更香更有嚼劲。

艾玛达次，辣椒和芝士的精彩碰撞，辣中带香。白色的奶酪与鲜红的辣椒、青翠的芦笋、粉色的素香肠，明亮多彩的颜色组合给人以愉悦的视觉享受。最后用边上的三角薄饼蘸了汤汁吃，又是别样的风味！

不愧是不丹国菜，棒极了~

 餐厅地址：

成都市金牛区中环路一品天下大街段龙湖西宸天街6楼

 餐厅电话：

028-85217988 / 17702879747

 人均：

80元

 PS：

距离茶店子客运站不是很远，坐个公交过去还挺方便；另他家除了点菜，还有火锅。

这家店主打天然、纯净、健康的食物，所用食材多为黄豆、菌菇、蔬菜。

翻开他家的菜单，第一页就是沾水手工豆皮，一看就很好吃的样子。

但是！我们两次光顾都去得太迟，两次都没能吃到这道菜！超遗憾！

幸而其他菜也很美味，算是安慰了我们的胃~

在憨豆厨房，我们先后点了家乡豆瓣鱼、米凉粉烧牛腩、时蔬豆腐汤、土豆腊肠煲、酸辣荞面、紫菜哈达汤。

△依次是家乡豆瓣鱼

米凉粉烧牛腩

土豆腊肠煲

其中深得我心的就是酸辣荞面和两道汤。

酸辣荞面入口微甜，但在咀嚼的过程中慢慢感到麻，然后是辣，最后一口吃完，整个嘴巴都是火辣辣的，最开始的甜就变得让人回味无穷，而凉凉的荞面，接触到口腔的时候缓解麻辣的那个瞬间真的是舒爽~

或许是菜比较重口，所以憨豆厨房的汤做得都比较清淡，不过却不失鲜味，解腻又解辣，我喝完一碗接一碗！

值得一提的是，憨豆厨房的豆制仿荤菜都不错，看着简直以假乱真。

 餐厅地址：

成都市青羊区金凤路17号附14号（金沙遗址对面）

 餐厅电话：

028-81729252

 人均：