2019-10-14 20:35

干货| 蔬果昔≠果汁？乱喝水果不仅越喝越胖，更会伤害肝脏！

明媚的早晨，来一杯清甜的蔬果昔，感觉一整天都元气满满！

蔬果昔对人体的好处，早已不是什么秘密了。

世上第一台果汁机的发明者美国医学博士诺曼•沃克50岁时被下病危通知，为自救天天喝蔬果昔，结果不仅治好了肝硬化，还奇迹地活到了108岁，被誉为“活性果汁之父”。

沃克博士还把自己对蔬果汁的研究写成了《变得更年轻》一书。

超模米兰达·可儿也曾说过：“我的早晨是从新鲜的蔬菜汁开始的。”

大表姐刘雯也毫不掩饰自己对果汁的喜爱。

临床医学指出：直接吃水果蔬菜，人体只能吸收30%的营养，而喝蔬果昔却能吸收80%。

蔬果昔里的维生素、矿物质能助消化、润肠道

蔬果昔里的抗氧化物质，还能美白紧致皮肤

因为蔬果昔可以为人体提供均衡的营养且热量较低，很多素食者和爱美女孩都十分爱它。

然而很多人都会走进一个误区：蔬果昔=果汁！这是错误的。

蔬果昔≠果汁！

▶ 蔬果昔是通过搅拌机将蔬菜水果等打散分解成奶昔状的浓稠饮品。

蔬菜水果中的植化素、抗氧化剂、膳食纤维等营养成分被完整地保存下来。

▶ 果汁是通过提取蔬菜和水果等液体所产生的饮品，它把蔬果中的纤维都去掉了，因此糖分更高。

乱喝果汁伤害内脏

之前有新闻报道，一名以色列女子为了减肥，连续3周只喝果汁和水，结果导致肝脏功能损伤！

这是由于大部分的水果含有较高的糖分，摄入过量对肾脏、肝脏、胰岛都会造成负担；另一方面，糖分高的水果卡路里也高，如一瓶葡萄味汽水约159卡的热量，而一杯同等大小的葡萄汁热量为228卡，果汁的热量并不比汽水低！

那么从营养学的角度讲，应该怎样科学地喝蔬果昔呢？

蔬果昔小tips

二八法则

澳大利亚营养学家Claire Georgiou提出：每日摄入的水果与蔬菜的比例大概是二比八！

大部分水果的糖分高，因此要适当控制摄入量，而蔬菜能为人体提供各种营养，而且能被肠胃有效吸收，相对来说更健康，因此一杯健康营养的蔬果昔应该是多蔬菜少水果！

此外，Claire Georgiou还建议要喝多种颜色的蔬果昔，最好“每日一道彩虹”，这样才能更好保证每天都摄入均衡的营养哦！

蔬菜部分建议用最最绿的蔬菜，比如菠菜、羽衣甘蓝、油麦菜、地瓜叶、芥兰叶、空心菜、上海青、罗马生菜、罗勒叶、薄荷（罗勒和薄荷可以和别的菜搭配着加，量少很香、量大就苦涩了）

小TIPS：担心蔬果昔寒凉的朋友们，可以选择加入根茎类的蔬菜或五谷粉、糙米、燕麦、奇亚籽，也可以加入生姜、肉桂、桂圆、枸杞等一起打成汁。

5款王牌蔬果昔

让你又健康又美丽

排毒瘦身

黄瓜+芹菜+苦瓜+柠檬+梨

美容养颜

甜菜+菠菜+芹菜+柠檬+蔓越莓

鲜活维C

胡萝卜+彩椒+圆白菜+橙子+草莓

热情夏日

西红柿+茼蒿+水蜜桃+猕猴桃+火龙果

酸甜能量

卷心菜+牛油果+柠檬+苹果

另外，鲜榨的蔬果昔最好立刻饮用，在饭前半小时的空腹状态饮用最佳，这样肠胃更容易吸收蔬果昔中的营养。

怎样才可以喝到一杯健康又新鲜的蔬果昔呢？当然是自己动手做咯！

小美隆重推介这款全网爆红&被疯抢的英国Morphy Richards摩飞便携榨汁杯给你！

一只会榨汁的杯子

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会榨汁的随行杯

第一眼看上去它就是个平平无奇的杯子，实际上它就是一个mini的随身搅拌机。

杯内隐藏有电机和食品级不锈钢一字刀头，电机采用独特电磁圈，可轻松击碎苹果、胡萝卜、蔬菜、坚果（泡水后）、冰块等。

出汁快，打出来蔬果昔口感柔滑细腻！

使用时，将水果等切成小块儿放入杯内，适当兑入少许水分，拧紧杯盖，双击按下杯盖上的开关（双击启动，单击即停），榨汁时将杯体先横置过来，让部分果肉与水得到充分搅拌，并带动全杯内的其他果肉与水分，再倒置轻摇，让榨汁更均匀口感更佳。

开箱大神演示20秒内

搅拌一杯鲜榨果汁

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