萝卜丝炒粉条

秋季干燥，以润肺为主，白色食物入肺经，一定要多吃。蔬菜里，以白萝卜和莲藕，炖汤或清炒，或榨汁都可以。这道萝卜丝炒粉条很家常，易做下饭。

白萝卜削皮洗净，切细丝；干土豆粉提前用水泡软；姜切片；干辣椒切段

锅烧热，倒少许油，放几粒花椒、干辣椒段、姜片爆香，然后放白萝卜丝炒

加老抽，翻炒至萝卜丝变软，一小勺高汤粉加开水调匀，倒入锅里，刚好没过萝卜丝

汤煮开，加粉条，加盐调味，粉条煮软入味即可

高糖粉没有可不加，直接加清水到锅里也行

汤不要太少，关火盛出前应保留一些，因为粉条很吸水，如果出锅前基本上就没什么汤汁了，吃的时候粉条都粘在一起，口感不爽滑