26岁姑娘患胃癌离世：正在被“重口味”祸害的当代人

前段时间，看到这样一条新闻。

26岁的沈阳姑娘小薇，经常肚子肿大、疼痛难忍。

被家人送去医院检查后，发现肚子里都是腹水，被确诊为胃癌晚期。

小薇是广告公司的策划，每天三餐都不定时。

更甚的是，她最爱吃重口味的食物。

麻辣烫、酸辣粉、水煮鱼天天吃得不亦乐乎。

长期不良的饮食习惯，让她常常胃痛，扛不住了就吃点止痛药。

直到腹部凸起，一到晚上就痛得受不了，才告知家人。

经过几个月的治疗，小薇的病情还是没有好转，不幸离世。

她的主任医师说，小薇并没有胃癌家族史。

作息不规律、饮食不健康是主要的病因。

梁文道说过这样一句话：

近三十年来，中国最大的变化之一，是越来越重口味。

麻辣烫、水煮牛肉、辣子鸡、小龙虾、香锅、烧烤、火锅、各类川菜湘菜馆......

中国人最爱的食物，往往是高盐、重口味、钠含量超标的。

殊不知，你的重口味，正在慢慢毁掉你。

17年4月，江苏一位27岁的女子，连续吃了四个月的麻辣烫。

之后发现自己肠胃不适，一吃就吐，暴瘦40斤。

患上厌食症的她，情绪低落，更伴有停经，人生从此被毁掉。

17年9月，南京一位30岁的男子，因酷爱烧烤，患上肠癌晚期。

他7天内，至少有5天在吃烧烤，半年前开始便血，以为是痔疮，没太在意。

送到医院就诊，已是肠癌晚期，连手术的机会都没有了。

18年1月，湖南一位15岁的少年，在吃了15包辣条后，被送去医院急救。

他的肝、肾脏功能受到严重损害，小便呈酱油色，确诊为糖尿病酮症酸中毒，抢救无效。

19年2月，浙江一家五兄弟，四人接连得胃癌。

他们的共同特征就是，特别爱吃腌菜等高盐食品，酸菜、腊肉是他们每天不可缺的一部分。

有这样一项研究表明：

每年世界上新增的胃癌病例，有超过半数来自东亚地区。

陈宝塔做过一个总结特别触目惊心：

得胃癌的人到处都有，但东亚尤其多；

因胃癌而死的人到处都有，但中国尤其多。

爱吃高盐的食物，会诱导胃粘膜的癌变，还容易引起记忆损伤及老年痴呆等疾病；

爱吃重糖的食物，会增加血管压力，诱发心脏病、糖尿病、头痛、脂肪肝，还会加速衰老。

重口味，对味觉的刺激来得更直接，也更容易抓住年轻人的心。

然而，这样不健康的饮食习惯，只会慢慢腐蚀你的生活，带走你真正重要的东西。

相比之下，邻国的日本人为什么那么长寿？

100种说法里，有99种都归功于他们清淡的饮食。

他们一天要摄取多种食材，其中主要包括蔬菜、豆类、杂粮、海藻等。

他们烹调少油少盐，尊重食材原本的味道；

他们喜欢将生菜、胡萝卜、黄瓜等拌入调味汁直接生吃；

他们经常采用蒸煮的食材加工方式，既减少高温热油对营养素的破坏，又减少油类摄入；

无数名家大厨都说：日本料理的精髓在于保留原汁原味。

长期重口味的人，味蕾已经麻木了，吃什么都想加一勺辣酱，根本尝不到食物本真味道的美好。

如何降低胃癌的发病率？ 日常饮食中注意五个度 ：

1. 咸度

有些食物种本身含钠较高，在烹调时更该少放盐，比如紫菜、茼蒿、芹菜、茴香等。 

2. 温度

吃饭时要注意食物的温度，吃得过烫或寒凉都对身体不利。长期吃得过烫可能反复灼伤食管黏膜，使其长期处于修复状态，久而久之容易诱发癌症。 

3. 硬度

胃肠消化功能不好的人，食材要做得烂一点，便于消化吸收。 

4. 速度

吃饭太快就容易吃得多，给胃肠带来消化压力，因此，吃饭时一定要细嚼慢咽，一口饭最好咀嚼15—20次左右，而老年人则应咀嚼25~50次，每顿饭的进餐时间最少也要在15分钟以上。 

5. 量度

量度：吃饭时，如果已经感到胃里“满了”，但仍还想吃，就一定要告诫自己停筷子，这种“似饱非饱”的状态最为理想。 为了我们的健康，大家一定要管住自己的嘴，懂得科学饮食，养成良好的饮食习惯，吃得营养，吃出健康。

不光饮食上的重口味，我们的文化，也正在慢慢变得越来越重口。