全开放式厨房，102道蔬食料理准备就绪，庆春食堂6月1日正式开业！

△庆春食堂

在杭州的一角，有一群可爱的人，他们花了无数个日日夜夜，从构思到项目正式启动，从设计图纸到着手装修，从梦想到现实，终于，颠覆传统，誓要以美食之名，为蔬食正名，传递爱与力量！

它有一个温暖的名字——庆春食堂，就静立于杭州庆春东路上，庆菱路地铁口，以其白色与木色交织的外观，置身于城市的繁华喧嚣之中。

暖黄色的灯光，将整个门面衬托得格外温馨，令人神往，里面是什么样？与传统的餐厅又有什么不同？

怀揣着好奇和兴奋，我们推开厚重的木质门，嗅觉先行，食物的香味，总能将所有劳累驱散，化作对美食的满腔热情。

而随后展现在眼前的一切，惊艳了众人，但又让我们有种错愕感，这究竟是后厨还是前厅？

有如时空穿梭般，瞬间来到了另一个空间，但这并不是传统餐厅的前厅或后厨，这里就是庆春食堂！采用了全开放式的厨房，日式的装修风格，打破了传统，颠覆了想象。

惊艳过后，便是溢出心田的欢喜，木质的色调、白色的背景墙、日式风的布帘、可爱时尚的餐具……每一个角落，都能让人不明来由地爱上。

创意西餐、铁板煲仔、主食捞面、川湘香辣、中式点心、港式甜品及咖啡饮品等七个厨房档口，共102道菜品，中西兼备，想要的口味，这里全都有。

食材、调料、厨房用具一应俱全，错落有致地摆放在各个档口里，被暖色灯光环绕着，突然有种家的熟悉感。

各位大厨正在各自的岗位上忙碌着，手法娴熟、有条不紊，光是看着，就是种享受。

擀皮、裹馅、捏褶子，纯手工小笼包，美味正源于这每一步的用心和细致。

研磨、煮沸、冲泡、拉花，一小杯香醇浓厚的美式咖啡，源于背后无数次的失败和练习。

所有菜品的制作过程一览无余，看得见的卫生和安全。

绕过厨房，后面是散座区，每张桌子上，都摆放着员工们亲手制作的插花，也许没有那么精致，但充满着诚意和温度。

另外靠近街区的一边，是卡座区，点杯下午茶，坐在这里聊天、办公，再舒适不过。

一楼的情景让人无限流连，二楼则处处是惊喜。

拾级而上，二楼的地面变成了石板路，这种不规则的美感，像是出自自然之手，而大自然的审美，总能恰到好处地戳到心窝里。

踩着石板，沿路暖黄色灯光相伴，引着我们渐渐深入。

断桥残雪、三潭印月、云溪竹径、虎跑梦泉……13个包厢，以13个西湖景点命名。包厢里的精致装饰，搭配上杭城的诗情画意，竟是那样妥帖和动人，对庆春食堂的喜爱，也更深了一层。

石板路的两头，还有两颗樱花树相迎，它们在角落里默默点缀，在客人来去之间静静相随。

包厢之外，是一座凉亭，繁花与凉亭交错在视线里，思绪已万千，若能就着此情此景，与三两好友共度一盏茶的时光，该是怎样的惬意。

窗外夜色渐浓，我们的晚餐也已备好，赏尽了庆春食堂的角角落落，不如在一粥一饭、一羹一汤中，细细品味它的味道吧~

孜然烤串

新鲜的猴头菇

烤得刚刚好

搭配起孜然，好香

西湖糖醋藕

杭州的特色菜

不会太酸，不会太甜

但口感又非常浓郁

意大利春卷

裹着菌菇的春卷

外面刷上了一层意大利黑醋酱

酸甜间酥脆可口

印度咖喱薄饼

淡淡的咖喱味

外脆里嫩的口感

这样的薄饼，还能来五块~

生煎包

手工现包

原锅生煎

皮薄馅多

最爱吃的就是它微焦的底部

象形核桃包

纯手工制作的五仁馅

纯手工雕刻的核桃花纹

独具匠心

咬一口，内陷有些烫嘴

但十分香甜

藜麦椒麻豆腐

绝佳的下饭菜

配上庆春食堂独有的

古法木桶蒸饭

搅拌至豆腐和汤汁与米粒交融在一起

微辣鲜美，棒呆~

头水紫菜豆花羹

相比于其他类别的紫菜

头水紫菜更加鲜嫩

无需额外添加过多调料

汤羹的味道便足以令人折服

香饭青菰米，佳蔬绿芋羹。简单的几样菜品，我们一行四人已非常满足。

再加上舒适静谧的用餐环境，庆春食堂有种莫名的亲近感，让人心安。

他们选择推翻厨房的围墙，将厨房的每一个细节都充分展示给顾客，接受大家的监督和检验，这是一种勇气，也是一种自信，更是一种坦诚，一颗毫无保留的真心。

无论是环境还是菜品，服务还是味道，每一个环节他们都严格把控，追求极致。

然而这里的消费却出人意料地平价，人均只要60元，就能够品尝到非常丰盛的菜品，感受到贴心周到的服务，性价比高到令人赞叹。

而且这里没有打包，没有外卖，也没有任何一次性的东西，环保之余，更是希望每一位来用餐的人，都能静坐下来，亲身体会庆春食堂用心打造的别样体验。

生活再忙，也不该辜负了享受一餐美食的好光景。若要寻个舒心雅致、卫生健康，又不同于以往模式、时尚前卫的餐厅，庆春食堂绝对不会让你失望。

这里为每一个热爱美食、热爱生活的你敞开，这里属于我们每一个人！

明天（6月1日）上午11点，庆春食堂就要正式开业啦！

温暖时尚、匠心独制、别具一格、颠覆传统，全新的模式，绝佳的菜品，精美的装饰，庆春食堂已准备就绪，等待您的光临！

△“令狐冲”吕颂贤也来庆春食堂啦~

它要以最赤诚的热情与爱，来满足你的胃，治愈你的心~

餐厅类型：

净素

餐厅地址：

杭州市江干区庆春东路66号（地铁2号线庆菱路口）

包厢预定电话：

0571-87026930

交通指引：

地铁：2号线庆菱路站A1出口

公交：18/ 31/ 32/ 40/ 45/ 59/ 140/ 186/ 212/ 401/ 1001(M)路公交车，省青春医院站下车即是

出租车/驾车：庆春东路66号（庆春发展大厦），高德地图搜“庆春食堂”（有付费停车场）

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文&编者 | 丫丫本鸭

视频&图片 | 壹素界影视部