英国厨神杰米·奥利佛推出素食烹饪节目与食谱!激励人们每天都拥抱素食的美好世界!


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说起杰米·奥利佛

估计国内很多人都不认识它

但在英国

他可是家喻户晓的名厨以及烹饪推广家

以一档烹饪节目原味主厨

(The Naked Chef)而广为人知。


除了是知名厨师

杰米还是出版多本食谱


此外还在全球多地开设餐厅

尽管部分餐厅因经营不善而倒闭

但他并没有受此影响而收缩经营


反而最近推出了一档

全新的素食烹饪节目

「杰米的无肉餐」!

在英国又火了一次!


奥利佛在2018年转为弹性素食主义者,

饮食中约70%的内容不含肉,

并了解转向植物性食品的重要性,

他告诉《太阳报》:

“我想我们都知道多吃蔬菜

对我们和环境都有利。”


他将自己更健康的生活方式和减肥

归因于更好的睡眠、少喝酒,

多吃植物性蛋白质和蔬菜,

特别是富含碘的海藻。


为了鼓励大家优先考虑植物性饮食,

奥利佛推出新的素食烹饪节目

「杰米的无肉餐」

已于今年9月于Channel 4 播出。


同时,

奥利佛也发行素食食谱《Veg》

共有100多道料理。



他在今年一份声明中说:

“对我来说,

Veg就是要庆祝真正好吃的食物,

而这些食物都不含肉类。


这本书是我集合了

经常在家做饭的食谱,

有些是间歇的快速晚餐,

有些像是可以在周末享受的奢侈料理,

但所有的食物都简单而美味。

这些食物使我感到充满活力,

舒适、满足和饱足感。”


奥利佛认为

吃更健康的食物的目的是延长寿命, 

“到40岁时 ,

你会觉得生命已经度过一段时间, 

我想尽可能地延长寿命,

要做到这一点,

就必须吃素和规律生活, 

这是游戏规则。”


奥利佛开设的餐厅连锁店

Jamie's Italian于2018年

也推出新的植物性饮食菜单。


菜肴包括

纯素帕尔玛干酪番茄义大利面,

西西里风格的烤花椰菜 ,

素食沙拉和四种披萨(不添加奶酪)。


他在今年五月

还推出为期五天的素食挑战赛 ,

奥利佛说:

“面对这一挑战,

我想激励所有人

无论是蔬菜和肉类爱好者,

每天都拥抱素食的美好世界!”

[END]

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