英国厨神杰米·奥利佛推出素食烹饪节目与食谱!激励人们每天都拥抱素食的美好世界!
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说起杰米·奥利佛
估计国内很多人都不认识它
但在英国
他可是家喻户晓的名厨以及烹饪推广家
以一档烹饪节目原味主厨
(The Naked Chef)而广为人知。
除了是知名厨师
杰米还是出版多本食谱
此外还在全球多地开设餐厅
尽管部分餐厅因经营不善而倒闭
但他并没有受此影响而收缩经营
反而最近推出了一档
全新的素食烹饪节目
「杰米的无肉餐」!
在英国又火了一次!
奥利佛在2018年转为弹性素食主义者,
饮食中约70%的内容不含肉,
并了解转向植物性食品的重要性,
他告诉《太阳报》:
“我想我们都知道多吃蔬菜
对我们和环境都有利。”
他将自己更健康的生活方式和减肥
归因于更好的睡眠、少喝酒,
多吃植物性蛋白质和蔬菜,
特别是富含碘的海藻。
为了鼓励大家优先考虑植物性饮食,
奥利佛推出新的素食烹饪节目
「杰米的无肉餐」
已于今年9月于Channel 4 播出。
同时,
奥利佛也发行素食食谱《Veg》,
共有100多道料理。
他在今年一份声明中说:
“对我来说,
Veg就是要庆祝真正好吃的食物,
而这些食物都不含肉类。
这本书是我集合了
经常在家做饭的食谱,
有些是间歇的快速晚餐,
有些像是可以在周末享受的奢侈料理,
但所有的食物都简单而美味。
这些食物使我感到充满活力,
舒适、满足和饱足感。”
奥利佛认为
吃更健康的食物的目的是延长寿命,
“到40岁时 ,
你会觉得生命已经度过一段时间,
我想尽可能地延长寿命,
要做到这一点,
就必须吃素和规律生活,
这是游戏规则。”
奥利佛开设的餐厅连锁店
Jamie's Italian于2018年
也推出新的植物性饮食菜单。
菜肴包括
纯素帕尔玛干酪番茄义大利面,
西西里风格的烤花椰菜 ,
素食沙拉和四种披萨(不添加奶酪)。
他在今年五月
还推出为期五天的素食挑战赛 ,
奥利佛说:
“面对这一挑战,
我想激励所有人
无论是蔬菜和肉类爱好者,
每天都拥抱素食的美好世界!”
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