吃了个汉堡,儿子在母亲眼前死去!谁来为我们吃下的每一口食物负责?
赶快长按二维码,加素食小编微信
更多素食资讯,身心健康与养生,正能量信息要分享给你
对于一个母亲来说,最心痛的事情,莫过于亲眼看着自己的孩子,死在自己的眼前。
那种全身都在战栗的无力感,芭芭拉体会过。
那本是一个阳光晴好的周末,芭芭拉和丈夫带着两岁半的儿子凯文外出郊游,途中,芭芭拉用超市买来的牛肉给儿子做了汉堡吃。
没想到,孩子一吃完,就被送进了医院,上吐下泻、便中带血,严重到要做肾透析。
那可能是芭芭拉一生中最绝望的时刻——在做肾透析期间,凯文被医生要求不能饮水。他睁着双眼,痛楚地向妈妈哀求,想喝一口水。
芭芭拉一边流泪,一边拿着浸满水的海绵,反复给奄奄一息的儿子擦拭着干裂的嘴唇。
12天后,凯文还是走了。一种新式病菌——0157-H7型艾氏大肠杆菌,要了他的命。
当芭芭拉得知病菌的源头就是超市买来的加工牛肉时,她的愤怒,已经完全超越了悲痛。
她发誓要讨回公道,去质问那些给超市与快餐店供应肉类的食品巨头,这到底是怎么回事?
而小男孩凯文死亡的真正原因,也被这部触目惊心的纪录片——《食品公司》所揭露。
这是一部豆瓣评分高达8.6的纪录片,也曾获得奥斯卡最佳纪录片的提名。在片中你会看到,哪怕是在号称超级大国的美国,所谓“食品安全”,也极有可能是一堆易碎的泡沫。
就在这个月初,美国刚刚发生了有史以来规模最大的“沙门氏菌牛肉召回事件”,美国农业部食品安全检验局发布“一级召回令”,召回了1200多万磅(约5485.4吨)被感染的牛肉。
当现实世界与影像世界重合,当现在与历史交叠,有一些真相,人们有权利且应该知晓。
杀死小男孩凯文的“真凶”
凯文死后,芭芭拉加入了食品安全宣传战,她要代死去的儿子追问,那一片片鲜嫩多汁的汉堡牛肉,在被吃掉以前,究竟经历了什么?
而它的源头,最早可以追溯到牛的食物。
图片来源于纪录片《食品公司》
每当人们从超市上购买一件肉类商品,幻想中的围栏、绿油油的牧草、粮仓,甚至包括上世纪30年代风格的农舍,其实都不存在。
在食品生产完全工业化的今天,人们所食用的牛肉根本不是来自于悠闲自得吃着青草的牛,而是成千上万出生于逼仄饲养工厂的牛犊,那里的牛粪深及脚踝,苍蝇成群飞过。
图片来源于纪录片《食品公司》
为了更高效率地产出牛肉,食品供应巨头们则强行改变了牛的饮食方式,训练牛食用可以让它们长得更快、同时成本也更为低廉的玉米。
然而,牛的食谱里原没有这项谷物。
这样做,只是因为玉米受到政府补贴得以大量生产,售价比成本更低,因而被广泛使用。
图片来源于纪录片《食品公司》
事实上,除了牛的食谱里被强行加入了玉米,鸡鸭猪乃至三文鱼都开始被训练着食用玉米。
在食品公司眼中,没有自然天性,唯有利益。
隐患与风险,也在盲目的逐利中悄悄埋藏。
图片来源于纪录片《食品公司》
爱荷华州立大学农作物利用研究中心的拉里·约翰逊教授通过研究发现,常年被迫食用玉米的牛,变得难以抵抗新型大肠杆菌的侵袭。
他一边说着,一边把探照灯打向牛胃,里面泛着脓液,“这里滋生了太多微生物和细菌”。
图片来源于纪录片《食品公司》
牛的胃部构造,本就是为了消化草而存在,大自然既然这样安排,必然有其道理。约翰逊教授表示,只要让牛暂停5天玉米饲料而改换青草,就能从体内排出80%的新型大肠杆菌。
可惜,一个小小研究者的话,无人在意。
带有巨大感染风险的牛,依旧一头接一头地从环境恶劣的饲养工厂被送至屠宰厂。机器轰鸣声过后,出现在超市货架或快餐店菜单上。
图片来源于纪录片《食品公司》
最短时间生产最多产品,并将成本降至最低,不仅体现在牛的养殖方式上,鸡也不例外。
现如今,一只鸡从开始饲养到宰杀,花费的时间仅是50年前的一半,可鸡的体型,却能长到以前的两倍大,尤其是“改良”后的鸡胸,长得更加“丰满”,以迎合人们对鸡胸肉的偏好。
图片来源于纪录片《食品公司》
随之而来的,是完全被视作产品的鸡拥挤在脏乱的鸡舍,过大的鸡胸令它无法正常站立。没走几步,就因无法支撑自身重量而摔倒。
图片来源于纪录片《食品公司》
养殖它们的人,对鸡的死活并不关心。掺杂着抗生素的玉米饲料被大量喂食给鸡,这些人只需要确保,鸡在被宰杀之前还是活着的就行。
而从一出生就食用抗生素的鸡,也最终会将带有抗药性的细菌传染给人。这个逻辑与牛肉大同小异——动物被迫作出的牺牲,被改变的天性,终将以更为惨烈的方式报复到人类自身。
图片来源于纪录片《食品公司》
随着食物生产链的源头被揭露,小男孩凯文死亡之谜也渐渐清晰——每一家工业化的食品公司都漫不经心地做着自己的日常工作,将一件件看似精美的加工类食品送到人们身边,绞尽脑汁地想着如何攫取更多利润,却无视风险的一点点累积,最终导致了无辜生命的逝去。
图片来源于纪录片《食品公司》
而在凯文死亡之后,层出不穷的食品安全事件却昭示着——这一切,还远远没有结束。
最穷的人,最大的受害者
如果你去仔细研究相关报道,就会发现,凯文之死,不过是巨大安全隐患的一个缩影。
1993年,一名2岁儿童死于被污染的汉堡肉;
图片来源于纪录片《食品公司》
1998年,全美召回超过140吨碎牛肉;
图片来源于纪录片《食品公司》
2001年,召回了50万磅碎牛肉;
图片来源于纪录片《食品公司》
2006年,连包装菠菜中都出现了大肠杆菌。
图片来源于纪录片《食品公司》
食品工业巨头所习惯的日常,不愿轻易改变的生产方式,最终危害的,将是只能去超市买加工类食品或去快餐店吃汉堡的普通大多数。
尤其是那些常年依靠食品工业产物,而无力购买昂贵有机食材的工薪阶层,最容易受害。
片中出现的一个普通家庭,就是最好的例子。
图片来源于纪录片《食品公司》
这是一个四口之家,做着货车司机工作的父亲与没有工作的母亲,养着一双十几岁的儿女。
在给孩子吃什么这个问题上,他们很一致。
“当你有1美元,当然是会给孩子买两个芝士汉堡吃,而不是买那些贵得要死的牛油果。”
图片来源于纪录片《食品公司》
收入一般的他们本应该感谢食品工业的发达,批量规模的生产链,让快餐类、加工类食品的价格不断降低。但选择此类食品,在承担着某种细菌感染的风险之外,也意味着越来越肥胖的身躯,以及越来越糟糕的健康状态。
素食网为您提供最新的素食信息,让您快速了解素食的相关内容,感谢您分享转发素食。