八道超下饭的青椒美食菜谱,一上桌就被抢没啦!


青椒含有丰富的营养,对人体来说可是有相当多的好处,它不仅能自成一菜,也可搭配别的食材烹饪,煎炸炒烩,无所不能。如果搭配恰当,不仅能延缓衰老,还有软化血管的功效呢。

推荐食谱


 地三鲜 

-材 料-

土豆200克
茄子200克
青椒1个
姜丝
水淀粉
生抽
素蠔油
陈醋
蔬果调味粉
-步 骤-

1. 茄子土豆和大辣椒切滚刀块
2. 锅里倒油,先炸土豆块炸至表皮金黄,再炸茄子块,注意炸茄子的时候会吸油,要一直炸到茄子吐油为止。
3. 炸好的茄子块和土豆块沥干油
4. 把姜丝煸炒香味
5. 倒入炸好的茄子和土豆块翻炒
6. 生抽+陈醋+素蠔油+盐+蔬果粉调配成汁
7. 倒入调味汁
8. 然后把青椒块倒入稍微翻炒,加一勺水淀粉收汁盛出


 虎皮青椒 
-材 料-
青椒10条
姜小半块
陈醋50克
盐、蔬果调味粉、食用油适量
-步 骤-
1. 青椒去蒂洗净,姜切细粒
2. 铁锅烧热,四成热时下辣椒,先不放油
3. 小火慢慢把辣椒水分焙干,焙到辣椒表面起皱
4. 直接倒入适量油,可以把火稍微调大一些,加入姜粒和盐,再慢炒几分钟
5. 炒到辣椒进一步软塌,倒入陈醋,转大火,入蔬果粉翻炒均匀起锅

 青椒炒香菇 
-材 料-
香菇250克
青椒50克
生姜
蔬果调味粉
-步 骤-
1. 生姜切片,青椒切成小段
2. 香菇用手掰成小块,也可用刀切
3. 锅里先下姜片炒香
4. 加入青椒、香菇炒一下会出水,火关小一点烘一下
5. 最后加盐和昆布粉调味,出锅

 杏鲍菇炒青椒 
-材 料-
杏鲍菇3根
青椒1根
木耳少许
食盐
素蠔油
生抽
水淀粉
-步 骤-
1. 青椒、杏鲍菇用水冲洗干净
2. 干木耳用水涨发,杏鲍菇切片
3. 青椒去籽,切块
4. 锅中放水烧开,水中放少许食盐,木耳、杏鲍菇分别焯水
5.
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