豆腐皮这样做,越嚼越香!一次吃一盘都不过瘾!


豆腐皮是中国传统豆制品,也叫豆皮、千张、干豆腐,在中国南方和北方地区有多种名菜。

豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。

易消化易吸收,提高人体健康水平

豆腐皮能保护心脑血管

豆腐皮能补钙

另外豆腐皮中还含有大量的异黄酮,这种物质可以调节女性内分泌,女性食用以后能减少乳腺癌的发生。

一般在家里吃豆腐皮都是去炒菜、凉拌,或者是做汤,今天小编为大家推荐12道豆皮做法,虽然它不是肉,但吃起来却越嚼越香哦~

1

凉拌豆腐皮


材 料:

豆腐皮2张,胡萝卜一段,素蠔油1勺,香油半勺,香醋1勺盐适量

做 法:

1、将豆腐皮铺开水锅中汆2分钟捞出凉凉

2、将豆腐皮切1-2毫米的细丝

3、胡萝卜洗净,切丝备用

4、将素蠔油、香醋、盐、香油,放入碗中搅拌

5、将豆腐皮、香菜放入盘中,倒入调好的汁,拌匀即可

2

木耳拌豆腐皮

材 料:

豆腐皮200克,木耳20克,芹菜100克,胡萝卜1根,植物油、酱油、陈醋、辣椒油、盐、蔬果粉适量

做 法:

1、木耳用水浸泡1小时,清洗干净撕成小朵,胡萝卜削皮刨丝,芹菜洗净切段,豆腐皮切丝

2、食材分别焯水,水开即捞

3、炒锅烧热油,放入酱油,醋拌匀

4、把调料汁倒入豆腐皮,木耳,芹菜和胡萝卜丝中,加入香油拌匀即可

3

油泼豆皮

材 料:

豆皮,青菜,,植物油,盐,生抽,醋,

做 法:

1、豆皮切条入开水锅中焯水,去除豆腥味

2、青菜汆烫捞出

3、一同放入盆中,锅中放油烧热淋入

4、加醋,生抽,盐搅拌均匀即可

4

菠菜豆皮炒粉丝

材 料:

菠菜300g,粉丝30g,豆皮1张,植物油、盐、蔬果调味粉适量

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